【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】常聽長輩說芭樂連籽吃會造成便祕，所以吃芭樂要去籽，但又聽人說芭樂籽的營養價值高，要連籽一起吃比較好。而在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友詢問度最高的問題之一即是：「吃芭樂不去籽，會便祕嗎？」究竟芭樂籽到底能不能吃，讓營養師一一為您解答。# O1 S) \+ k; x. U: }
 芭樂及芭樂籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的芭樂中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。
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8 O3 @9 E# f: |7 ?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，芭樂及芭樂籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的芭樂中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說，膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌，以及增加飽足感的效果。公仔箱論壇( Z% Z6 V. R+ X/ B
此外，芭樂的抗氧化營養素檞皮素、多酚、維生素C可增加體內抗氧化力，礦物質鉀可幫助調節血壓，芭樂從裡到外對人體都有益處。公仔箱論壇; s0 I! y- x+ X5 d7 n
吃芭樂籽會便祕？原因出在腸胃功能不佳、水分攝取不夠
0 b, \* E6 S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於長輩常說，吃芭樂籽容易導致便祕，原因在於芭樂籽較為堅硬，腸道不易消化，再加上膳食纖維吸水力強，可吸收高於本身體積50~200倍以上的水分。因此，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了芭樂籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便祕的狀況。公仔箱論壇8 L2 B7 P% d8 b Z
營養師鄭欣宜指出，吃芭樂想要避免便祕，水分的攝取量建議以體重乘上30cc，每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳。而胃功能不佳的人，吃芭樂時不要連籽一起吃，避免過度刺激腸道，導致腸道問題惡化。
' W Q' F3 B3 l+ T" `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了芭樂籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便祕的狀況。
5 }! U) k# P2 B, |8 c1 ^: F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維攝取過多易脹氣 循序漸進減負擔tvb now,tvbnow,bttvb) F1 D! _& R# q
此外，平常膳食纖維攝取量較少的人，若在短時間內吃進較多的芭樂，攝取了大量的膳食纖維，腸胃蠕動量突然增加，容易造成脹氣等腸胃不適的症狀。若想避免脹氣的狀況，建議以循序漸進式方式，增加膳食纖維的攝取量，才能減輕身體的負擔。
1 U/ A* w5 N; [) d5 K% C5.39.217.77:8898【營養師小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% t* \3 q* ^1 ]3 Q+ Y0 z
芭樂的維生素C含量高，維生素C是柑橘的8倍，但大多的維生素C都存在果皮中，建議清洗芭樂時，不要以刷洗表皮的方式來清潔，以清水洗淨即可。此外，市售的芭樂汁通常會添加梅粉或糖分，無形中容易攝取過量的鹽分及精製糖分，而且芭樂打成汁後，其中所含的維生素C、膳食纖維等營養素也會被破壞，建議直接食用新鮮芭樂較佳。 |
發表於 2016-2-19 12:59 PM
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