記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！, Y( U* ]- S2 m' C0 r
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 ~& x0 N# J: _
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力5.39.217.77:8898! |9 q' }2 v) s6 m$ ^
公仔箱論壇 v$ q; a/ a: g- Z2 b4 R3 t/ q
, j; M" ~3 J, |# A( h( R: z5.39.217.77:8898程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！5.39.217.77:8898$ g; ^* `9 a2 n2 b) V0 D) f- `
印度鯖(橫紋)
% f$ ^! _% _! t4 X公仔箱論壇印度鯖(橫紋)
: |) h# n* u% t# {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 S) G9 H6 w3 Q4 d* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 Q% F) y0 N% u0 y# P
一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
, p- ?7 Y/ B) b9 H* h d$ `; p, ^DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' r* L7 p& Z+ h0 t |
吃雞蛋好處多多& G& g. ^! j A4 z
吃雞蛋好處多多
6 X" z0 w) P) K8 z( @7 I4 `& _
# r: g1 S) i$ ?+ T( V$ n5.39.217.77:8898
p% T9 L) ?- G: Z二、雞蛋 （富含B12）
( @9 P# U5 u0 F: c1 |7 Ntvb now,tvbnow,bttvbB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。5.39.217.77:8898* O0 T& n2 P ?/ E* U1 b
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& l/ V& R/ U& v1 L8 w
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱5.39.217.77:8898 a$ F* I* _9 X- @- j6 t
( b5 M$ `9 X9 [( i" [8 q公仔箱論壇1 q1 Y+ l/ `4 u. w2 q
三、蛤蜊 （富含鐵質）
) j6 O2 z3 a9 J$ j n5.39.217.77:8898缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。8 f8 ^/ Q% \$ @2 u5 D
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸- T5 i9 s+ z2 Z& q
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸7 P$ l0 i5 K, h! l6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& x* \8 y9 e8 W4 a) A. ~
tvb now,tvbnow,bttvb& `- B6 }1 y4 q( ?6 A3 |
四、毛豆 （富含葉酸） 5.39.217.77:88988 w, Z) t; T3 t; S' B
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
. M* d: |7 n4 S6 P) t! N) W
3 R1 F9 E3 m# g6 W4 L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb. C+ y% W) g8 V. i) f3 h+ m+ C5 |
五、松子（富含維生素E）
% T8 l, I5 y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
- s8 |1 R, \0 V) ^tvb now,tvbnow,bttvb9 g( _1 W1 C1 h' j
3 c7 Y/ @5 z, t% {0 O2 u5 w公仔箱論壇綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)( [& i$ u+ E8 u$ e" |8 `
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
+ O6 n3 D/ q% h" f/ Z% k! Y/ d8 K9 t- s1 K: @" z0 J6 S: d* [6 _* t7 q
tvb now,tvbnow,bttvb" d5 l: b% [8 Q3 y9 d* G4 r( k
六、綠茶（含類黃酮） tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 b% d; |8 {9 E" D6 S
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。8 I7 I+ |6 R& O
苦茶油容易被人體消化、吸收公仔箱論壇/ J" T9 q( J1 }( m
苦茶油容易被人體消化、吸收
% z" `+ b% Y" P: t7 ?: Q公仔箱論壇& t( ~) k/ a0 S i T- C( w8 h" h
) r6 M# U* x- }8 b3 D/ F5.39.217.77:8898七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 公仔箱論壇* V1 H% Z2 f; c& a, Y; t7 o( P
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
3 f+ \0 b, r4 Y1 e* _* Z0 X* c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# |4 i* o3 b" P
! y6 N9 N2 s0 u9 R八、藍莓（富含花青素） tvb now,tvbnow,bttvb4 [- p" y* j6 l& h/ I
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! N5 _ j+ I% t# c
% t# X; q {. S/ k9 l" o公仔箱論壇, u+ `' N4 b, }. B% y7 K
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養tvb now,tvbnow,bttvb ]/ Q7 X1 }4 @6 h3 u9 K* e, C
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養/ B P& f3 d9 D6 e3 q
4 X% g8 K! _! X) k- f公仔箱論壇$ R+ C# y& H, a( T$ n8 t, F: }5 x8 y
九、燕麥（富含維生素B群）
- \; m& H3 c" M8 n3 L" z5 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
* D5 f/ Q0 {% x- a. ~. P |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 ~! d* Q- o' j7 c
+ D' r; n+ J$ X胚芽米富含維生素B6) f R" |, b4 u4 u2 T! l
胚芽米富含維生素B6
1 i. N+ e* V% a! u( Y9 P6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 Z5 E( y' @% V% c+ ]; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; G/ e' P, H* q. L7 J; B
十、胚芽米（富含維生素B6） . [6 ]3 F+ {0 b% g3 V
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
- ~: ` F- Q2 o維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
