（健康醫療網／記者許碩穎報導）爸媽都希望孩子長得好，不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝，並且相信喝下就能補鈣！但世界衛生組織表示，這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥，其實都會釋放出重金屬，尤其是「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，還可能傷害內臟與智商。 n" K8 C1 H+ s9 u
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. K6 t& V( k7 H& e" f8 d5.39.217.77:8898千萬別小看鉛，它可是會讓孩子的大腦發育受影響，導致智力發展。美國食藥署0 d0 h1 y4 ]" \9 f: \# r2 f2 J
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（FDA）曾提出建議，民眾應少啃骨頭，因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一，一旦藉由飲食進到人體，對健康有不小的傷害。 P4 z( `3 S' d: J
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食物、環境中的鉛，對孩子危害大的難以想像，尤其是兒童的智商，世界衛生組織表示，孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L，智商平均降低6-8分，學習能力明顯下降。公仔箱論壇& A6 g% \1 t7 j) h b6 l. X
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1 C5 T m0 g& N- V! [tvb now,tvbnow,bttvb除了降低智商之外，鉛含量過高，還會引起：公仔箱論壇5 w. p5 j* S# C! N' Z4 L* b9 f
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一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動，具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。( e6 y0 m' M! ?
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二、視覺和神經系統損傷，後期會出現弱視、平衡能力差，運動失調等症狀。5.39.217.77:88987 t0 S, g3 ]. k+ y
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" W! ]8 V) J/ z7 F/ U三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收，孩子免疫、消化和血液系統功能下降，造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能
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4 j% n. e0 s+ M. @0 ^; ^5.39.217.77:8898至於喝大骨湯，是否真可補充鈣質，曾有研究指出，大骨熬製的湯品，鈣質含量只比開水多了0.5mg，而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍，可知，若要補充鈣質，大骨湯應該不是最佳選擇。! f2 H4 W9 h: I9 _2 O7 N2 y8 h
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要當心的是，孩子的鉛吸收率是成人的8倍，但排出率卻不及成人的1/30，可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議，家長要給孩子補充鈣質、增加吸收，平時可多運動、適當日曬，多喝豆漿、牛奶，多吃綠色蔬菜，飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。
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發表於 2015-11-2 12:20 PM
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