【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：肝臟是人體的「加工廠」，不僅能生產多種不同的酶來完成各種代謝，還要處理來自體內和體外許多非營養性物質，如各種藥物以及有毒物質。近幾年來，肝病的發病率不斷提高，因此在生活中要養成護肝意識，透過飲食防患未然，有效保健我們的身體，推薦四道保肝湯。
! E( B8 Z s) c* S8 I, P 養肝就要這樣吃 4道護肝食譜
) T; \; g+ e) R# {8 ~5.39.217.77:88981.歸芪烏骨雞湯 A. Z' L: a# O/ X$ a/ y- |* h
原料：烏骨雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥薑適量。
/ o# P) F5 j& K5 W+ H3 e+ z9 @做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開後撈出烏骨雞。然後把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最後待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋加入適量的白胡椒粉即可食用。
0 h) u0 X9 @- }" W2.豬肝湯公仔箱論壇8 q; l. K! _5 u
原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、薑末5克，米酒適量。
2 X8 G) O$ [$ r' N( R% e做法：將豬肝洗淨，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌醃片刻；菠菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥薑末爆香，加入100cc水的，燒沸後將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸後撈去浮沫。最後下入菠菜、鹽即可。
& S' Q7 Q$ a0 ~4 I* T. E3 n9 C/ m5.39.217.77:88983.銀耳紅棗粥5.39.217.77:8898& R, Z1 v3 r3 `7 h5 B
原料：銀耳、紅棗、冰糖。 j* F" ?5 b6 M: G z# @
做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗淨。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。
7 t$ t" s! H3 w9 ]+ y4.女貞子枸杞牛肉湯7 M: `0 q5 p- r Y: L
原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗乾25克、鹽3克。- \( w& D4 P& V7 l
做法：將牛肉洗乾淨，切成塊，後把女貞子、枸杞子、棗乾洗乾淨，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，文火煮三個小時，調味即可。非常適用於慢性肝炎患者。 |
發表於 2015-10-28 12:21 PM
| 
