【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
2 ` x9 S1 B$ o0 @" x9 m霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B" a2 H' y V0 I4 Z* s
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
" J0 A9 X+ N% L' N$ [0 utvb now,tvbnow,bttvb為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。5.39.217.77:8898& i! Z( G* v8 W# R# {' H
時令養生食材推薦5 v D% W9 Z9 X" o$ P
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
8 G5 c2 g, }* Y' H* h+ W２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。5.39.217.77:8898( p: k7 F% x0 R7 Y
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
1 O9 r/ p3 q0 Z1 A公仔箱論壇４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
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8 M2 @: b+ ?; Q; ?9 n4 i5.39.217.77:8898山藥排骨湯
1 }7 i$ G6 N* R- t8 X% h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。9 g4 Y3 W! m9 d( m- X% ^- l
作法：
/ H* E8 \( O& p$ a6 [公仔箱論壇１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
/ y- j- o- i( E. C6 e２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。0 L0 p4 \( W5 {( [' h! |8 Q
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
) S# U% A7 H) k; x! O) o: c香菇瘦肉湯公仔箱論壇) u, i0 i. A! L o. S
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
4 Q1 p3 Q( z. G作法：公仔箱論壇1 F. R& Z% c% h- M. M: }
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
) b- g J ?4 N) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。4 F. d1 \1 C% }# M' o
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
( Z, i8 P$ Y2 K) K/ ?1 O/ L& C' \tvb now,tvbnow,bttvb【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】$ s% t3 z& M1 b: I
霜降沉時機：10月23-24日公仔箱論壇% e! y' O# C5 ^! O4 i7 z
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。5.39.217.77:88981 e# F, b; c9 n8 l* J$ h9 T
 律動資料提供／雲門教室
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6 F; `1 T: Y7 f6 o公仔箱論壇資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ J( f/ g h1 y& x. W5 e
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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