[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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- ^" ]5 u; T1 ]& m3 q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功用】
  R. x* P. R/ `1 f1 [❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. s7 |4 w+ X1 _, ]6 `
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。; }$ A3 S# J& m2 x3 y3 a
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
1 P% q+ g  a0 _6 |, X$ d6 s3 r1 \【禁忌】
+ B( `0 p' U& P0 @% ^tvb now,tvbnow,bttvb❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb. z; m0 f* B6 N, h1 l& j
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
: G2 S1 y7 v) ~; h/ T, i" n❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹, M# ~3 d/ ]* K% v5 K! W
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。