家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.77:88987 M' {& ]& K) C; n" R
3 s6 J$ b$ h& t f9 D R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺. y5 R8 p7 \7 y4 Z
/ V/ q* y3 V- j$ K( g9 R5.39.217.77:8898九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。! _6 {$ i( B5 [4 C, w
, |2 U, O: Z+ L. m5.39.217.77:8898此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。8 p) @" {: D9 v
3 b( S( L7 e% \/ v0 S. a; J【好處2】抗菌消炎，預防感冒3 A9 X0 w& y) Y/ | |1 R* q0 H
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb% `( t. y* Z3 ]" W/ ^" A
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變5.39.217.77:88987 X4 r9 O% ^ V0 x+ d( ~
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。4 |% b% @$ d# G3 r% O9 A
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb! l6 n# c" w+ ]% p4 s
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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) I' B/ J3 ?# x( Q4 o2 @公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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$ ^! a q5 L9 t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處6】女性經期前的優秀夥伴5.39.217.77:8898& D T5 T2 i) ^, \* L" K
$ ?# L4 F- b# U$ A" E/ {% y0 u9 o富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
8 C: S- S. @5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' J$ c+ |: F- C: n# V6 p: P; t+ d
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。0 I# r8 j- [4 o7 F$ B% i
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
+ P' R2 o, a, w3 `0 b. ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克
4 A7 h8 N) Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡桃 20公克
" H' g! G! q: ptvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥 1～2片! U3 P5 [) S+ Z1 b l
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
3 [# A, k# p% a, M公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法1 g$ R+ h) R, t/ s
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。+ n5 i& O) o% Y3 Z( K W6 H( A7 `
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- E% p( ?6 v" H O. |, }
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
- r! A* ^, l A: Y. |4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。5.39.217.77:8898* d9 Z" p2 G3 d: j$ @" B+ d
$ m& s$ \4 E8 w9 g% a# X) K※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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