家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。公仔箱論壇8 }4 g) m9 \. r0 d
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺5.39.217.77:8898+ m; J# T: C: q- e ]
5 X* f3 G7 Q3 j( P4 d, u% D) x5.39.217.77:8898九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.77:8898. L9 R, r9 r m& U
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒% \+ {: ]) }# m8 a& o$ @
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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z6 p, S& ~! v8 d5 A; |6 ]+ J【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb. G' o; t* c4 E( z$ b0 U
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
1 ^* ~5 x F5 V2 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 l# ~$ H; J% N7 a7 U
維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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# G6 |* j# {0 N& u8 @3 p! J, gtvb now,tvbnow,bttvb美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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$ H% R" C5 N4 K0 A7 G6 ~公仔箱論壇【好處6】女性經期前的優秀夥伴: N8 b! Q+ f- U% T0 l% \; k
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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- ]' Q: k- B/ z4 Stvb now,tvbnow,bttvb※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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6 N; P- b1 ?3 m* M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇 j- C/ E. \8 o- L( h* O
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb: @9 N$ \4 l) j
1. 九層塔葉 80公克3 \" O! v: ~' x' Q1 ?9 }' ~+ O
2. 胡桃 20公克8 i d$ H/ L9 l5 Y8 l
3. 洋蔥 1～2片
" I* F+ i- s; x9 `5.39.217.77:88984. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.77:8898( L; ?& }4 s* h# M6 M
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 j2 E! O7 }6 t8 h6 v; I& j5 z
: L' G6 \$ ?$ R% o8 C3 X* l公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ c V. R9 d: x
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77:8898: K4 ^2 Z' Y$ S% l% a
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
1 @' G2 a4 l7 t& K( t3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。1 q9 f6 h; S ~! {2 d4 j) a
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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