家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。, l3 G* Z; [3 \
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺; G6 a- D$ ^* l! L$ \* U7 i% r
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb" ] a$ \: p/ o( F! n/ c0 ^% g, R1 y- O
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.77:88981 d5 w/ d* S' h
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb0 C% L( K7 @9 S! i2 H2 w* t# {* b
0 O3 b8 Z+ s. p% l; v2 L+ z( Y( S公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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% j. P' K0 e+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; }1 q( M5 A# g7 B0 r
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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" l6 |- r/ t" i/ j- ^ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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( E+ h ], @0 i& V: @9 i' z; v維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇/ t: B% s& s) H5 {
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【好處5】抗氧化，預防癌症公仔箱論壇( t0 m4 I- Q& h# C P. d
: J! e4 U! ^! L( v1 }% ]tvb now,tvbnow,bttvb美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
; S) M# u8 k. w" F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~ j: d- P0 v. d【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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. [7 s5 @/ E' ` Ftvb now,tvbnow,bttvb富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。* z: [! Q% P* o" T" f$ Y; N
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬: V) f2 v* N( o6 s! c! Z
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材料（2～3人份）7 |/ t, t4 P" V( c. v+ E' |( Q
1. 九層塔葉 80公克
' h" K- @$ K- `! A2. 胡桃 20公克
- x+ E% l7 b# |6 R) _3. 洋蔥 1～2片( r4 ?& `9 i" O' k' M8 _
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.77:8898+ u, p. B/ |5 j
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙5.39.217.77:88985 p) x; B/ V# ^. Z: q k- L& T' r
7 X- Y3 I4 C; w" W( o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# n6 b. I Z' D' M. B5.39.217.77:88981. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 G1 p b+ M0 S( p
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
9 u, ?0 A- ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. G& }( C6 k2 m
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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