家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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. @4 |6 @; J8 F" C jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺& S/ F" I$ l# S. y9 c$ H
# P( A/ z* q* X$ {公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。" c5 x/ Z- I+ p' `) Z
/ R g7 L/ @! mtvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.77:88986 c3 M+ i4 ^( s* q/ \; ?( H% x
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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4 k) N! S% j; [% htvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變6 B( s( \# G" i) r$ @; _' e
$ a' e$ h1 O i4 H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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U' G0 U# N" X* H' c g2 e【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞5.39.217.77:88986 R2 w$ B" p# Z
9 W b# @& D4 _2 h ?維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 C: b5 u U- w
! }& ?9 _- ^% R8 J( t* V* Y【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.77:8898" g7 o" k) ^# q6 S. b" G
7 Y8 Q- T! J0 n2 J美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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& n3 V0 x$ Q" O- n0 O5.39.217.77:8898【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.77:88986 x' v: y4 g- W, U! ~7 M
4 n' t; S4 }( O% Ntvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
( ~4 g0 O' W3 H) _: I6 |# \1. 九層塔葉 80公克
9 \6 x0 @" y3 n8 Y) l8 g5.39.217.77:88982. 胡桃 20公克
( z4 u' ^$ L1 H8 A+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片
" F+ i7 R0 B: n5 i" A0 a; J公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升6 L, R4 O. U% `
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法公仔箱論壇3 z' o1 O6 W" X2 Z
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
) G7 N- ~1 P `公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# c! h; s) k) u& S- c6 D
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 W; X7 Y0 r% Y( X9 Y4 V
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 T- i* S# s9 [* u+ ?5 E
) k8 M4 M. P, S5.39.217.77:8898※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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