家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。公仔箱論壇9 B" o. e) Y! V. L: }' m
1 E8 T, j6 g! i/ Z; v( k% H4 |+ m【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb% `. G }4 I/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* ~; `0 R$ N9 P3 h2 L9 b
九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
! ]7 q$ |9 K( L" v5 {# p公仔箱論壇5.39.217.77:8898, [. B7 }0 O* H W: E
此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ u& c1 q D& F
公仔箱論壇+ }* U: B' m& \& x. @+ L
【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇: {, |7 k# B" [7 m* G
2 J5 ?. z9 c2 ?* o, M
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。* u( F- `* U$ z% b& l2 l
# [, H/ f9 I9 L" n7 T/ Z7 N$ o公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇$ X2 D2 A$ I: f
; j( [- h+ `6 e$ J葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
/ S- ~ F5 `8 p) j- J# K* a" Y4 P: u公仔箱論壇公仔箱論壇2 ^ r0 R; t7 e; j" \0 f2 |- K& T
【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 T+ X2 i9 ~3 }1 w& u! [
5.39.217.77:8898 t& a, ^3 V, t5 A3 o& c, b9 z% Y$ r2 Q* n
維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
3 B0 `! v# y, w) {2 L) F+ G5.39.217.77:8898
( b! |" c& K! m! ?& u# q) K# c公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.77:88984 o$ k: L7 E$ d; O- F, f" U; f
1 m4 U2 W: k4 o5 a公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
2 ~1 N2 d N1 p3 W: V
8 [% ~2 c. I3 C【好處6】女性經期前的優秀夥伴
( {' ~8 W3 F; Q) v7 y8 H公仔箱論壇
C' r$ ^; Q, P4 c5 a富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
1 z9 ]) F# q% b0 j8 |, ^) s/ N/ P4 ]+ k/ o* stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Y- i4 p8 o5 J% r" \
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
' X- f; `5 R) f6 Q( C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* }, f2 i+ }9 Q( ^
【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
0 H* u8 x# d0 W( @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. }/ b& Z$ R* }9 j
材料（2～3人份）5.39.217.77:8898; r% c& ^' v$ v
1. 九層塔葉 80公克" \5 Y1 L: A& v1 \9 e& j4 b
2. 胡桃 20公克
0 g* K8 k( ~* {9 q: e3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb6 `- ?2 R$ [9 ?4 i: l. {
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 }: y* ?* z0 P) P. K! P3 Q
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇1 f" t/ y$ m3 C3 L; Q9 Y+ P1 q
: n$ `4 {6 t5 {6 l8 ^6 [7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 s' T- z B6 \/ L
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。) I* H' ]5 D8 c- f# ?9 N/ [& F! |
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
4 L; ^5 g( G- |+ L9 r9 k/ _ x9 s5.39.217.77:88983. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
- ^/ Z! p! w% L, e* z! Y' `+ o/ p4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
7 z6 |9 N% t7 d7 |! S. a/ rtvb now,tvbnow,bttvb0 n5 Q0 w6 J5 j3 \5 H2 ]
※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
| 
