番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。! R$ T% Q) }5 m/ c) l" k9 d
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# e! u% a2 Z' o yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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& [6 ~: _# x. {5 J6 Y【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
. f! E3 Q+ s! _& Z' i- A3 J! | A ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 A& F' V6 m$ Q6 c9 \1 c
飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! k0 g1 y9 W5 m/ g9 S- I
5 g. w0 a& }! `& L公仔箱論壇【熱量】19kcal / 100g
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. y: }. d6 ^4 O% R1 s$ B' H4 Y【營養成分】
- d. Q8 I* g5 x/ W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M% u7 R8 X9 M+ h4 w4 O‧β-胡蘿蔔素
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, w3 C' \! U* @: l3 o+ ~‧茄紅素公仔箱論壇+ U' [4 j# L% {
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‧芸香素(rutin)
( o7 p; x/ A8 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 e' B1 I; B4 y* C0 q9 ?, \
【功效】
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強化免疫力
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有利尿作用
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預防老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: n0 p9 [% Y W6 X
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預防癌症 5.39.217.77:8898# S3 I2 n4 F5 R7 x0 Y0 d& ~
6 X0 k: w1 w/ C5 d" H( m6 k公仔箱論壇【挑選方法】
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& x' g, [# g0 `$ s7 r" Y U$ E公仔箱論壇蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) u/ H% i% s0 m/ b' U2 e
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【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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