番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。tvb now,tvbnow,bttvb, J* D: T1 O* i z
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
3 B3 [: @1 l0 p' y! u3 \# j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: |% ?4 S$ g. O
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁) W7 J D9 c3 R
, K' \8 p1 p% J! ~1 d5 e& ftvb now,tvbnow,bttvb飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。' [! W2 h8 s w4 b9 ]
1 y( z* K0 X" ?" R5 P. U公仔箱論壇【熱量】19kcal / 100g - u# i6 v: G3 ~1 y4 z/ d8 ]% J
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【營養成分】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% h* P# g- y' ? u
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‧β-胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% I# ~& o2 F3 ]9 _# T E
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‧茄紅素
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‧芸香素(rutin)
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【功效】
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強化免疫力5.39.217.77:8898! i' a$ J" [8 C) V C4 K" `
5 A) c" B0 l( {4 s, R4 y, Wtvb now,tvbnow,bttvb有利尿作用tvb now,tvbnow,bttvb+ g, q0 i1 d L) K: z9 n1 g
' y. p" y/ ], `6 k, L C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防老化公仔箱論壇" V3 y' u- V7 ~
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預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p A# A1 q& L J. T
0 r$ m; ~4 X0 v【挑選方法】公仔箱論壇/ ^# g/ w& P- r; t: c
- ~( _$ ]! g: K) ]% a4 z/ ~& m蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 + N* W; T S! I; k9 A I7 V
4 v9 v6 {6 Q8 J% q: q |【保存方法】
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% I& r m @2 S, Z4 ?; \5.39.217.77:8898顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 O/ }& ?. J! I
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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