Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？/ `: n; F7 }8 r; a
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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) ^: U$ a( r# Q9 w) d2 m h/ A/ [ }一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧
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: w8 d* R$ r6 _; U# Vtvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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' }5 ~, x! I; M9 y/ M; U* _$ b● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。5.39.217.77:88980 C/ j; e ~, p, u
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6 @; V& J* ~* |% A4 C/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。tvb now,tvbnow,bttvb: a! E% X! x* E' P
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0 w5 u0 ]$ }0 P; X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。5.39.217.77:88987 O2 g4 k1 d- t; H- v' U& ~' G
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4 L0 P! d0 B& h2 M' _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.77:8898) f6 ~ S. l }+ p& ~0 ~, i
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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4 B, x) o* u1 m6 \0 ~, _2 Q5.39.217.77:8898Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？' O9 p$ S k- @% ]* }) S
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b, R/ s7 j4 J1 E R
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 ~- P) S" y" `5 y7 F
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" C% M% _ D9 f+ Z2 [5.39.217.77:8898Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量: F' p( X" J+ }6 h1 n2 q
; T" n5 _& l% z正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。tvb now,tvbnow,bttvb" S% n! |. M' Z' }
" d: C+ { u, L本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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