Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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- M( |! L6 U. u; [5.39.217.77:8898「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。5.39.217.77:88988 E* m+ l3 h7 R! @0 z) [
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* |2 I' J, o2 Z( \% p$ Z* ~Tips 素食烹調小技巧
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& b0 \: H* @$ {3 K5.39.217.77:8898為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。5.39.217.77:8898& u" _: D" a( y( i
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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& D1 W9 R. t9 L: x3 R9 z& j* t2 P* I$ vtvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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q: Q6 x* D$ ttvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. D/ `2 |5 K4 A1 K
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# g/ n, r/ W! F● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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/ g1 |# }, t6 t# I8 y5 U |; R● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 ^: f# a: U6 E
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# {2 G+ D" N: w; a5 Y5 f+ Ctvb now,tvbnow,bttvbQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ B8 c2 z! r7 {* E2 A" {0 M
4 r2 b3 n( l' s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇+ }- H5 s, \% p& F; i
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb) Z% U% o" O: |9 t5 G% I
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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7 c Z9 F. h4 {- e* ]* P) C. l$ t公仔箱論壇正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。1 r* h% @* [9 d# a. f& T: \; [7 }
. I. i& {# e7 ~. X8 c本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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