想要長高，就一定要補鈣嗎？許多家長擔心孩子長不高，每天泡一杯溫熱牛奶給孩子喝，以為牛奶可補充鈣質，促進骨骼發育，能快快長高。不過，營養師提醒，牛奶成分中，真正讓孩子長高的關鍵不在鈣質，而是蛋白質，且需與醣類食物搭配食用，才能提高蛋白質的利用率，身材高人一等。, U/ L9 ` G) W
5.39.217.77:88982 Z! E+ e# u6 R2 {3 ? B
* y& I7 C& ] ^7 B1 G: w+ K補鈣＝長高？長高的營養關鍵是蛋白質
Z; t. h* u- C, L' [# q, {; F# C% w
影響身高的因素眾多，一般人難以改變遺傳基因的結構，只能透過後天的努力，從生活習慣、運動和飲食等方面著手，試圖激發人體內的最大成長潛能。而中華民族一向有進補的觀念，許多爺爺奶奶或父母為了孩子長得更高，會要求天天喝牛奶或吃鈣片，認為只要鈣質補夠了，就能快速長高。
) ^9 p, s/ g J6 p) \0 i/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 F* X3 c4 M, V4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，鈣質和長高沒有直接的關係。鈣質的主要功能是強化骨骼、增加骨質密度；實際會影響長高的關鍵營養素是蛋白質，能激發基因的潛能。此外，「睡眠長高術」中可促進發育的生長激素，也是由蛋白質合成的荷爾蒙。公仔箱論壇 o5 {) M9 _0 n
3 H, @+ X' O/ o6 X' J3 l( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激發蛋白質生長潛能！均衡飲食+搭配醣類食物
|8 Y9 J$ ?8 ?: J m) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 P8 T+ j# ?0 m/ H+ C, C$ H0 F
期望孩子未來長得比一般人高，擁有如模特兒般的高挑身材，補充蛋白質有其必要，但「蛋白質增高術」仍有一些原則需遵守。
- D9 e4 y% x9 L' A2 D, y9 {5.39.217.77:8898
( h" [" X ~9 t( X" x, t公仔箱論壇
8 k) x% c7 g( [( p9 f U0 q公仔箱論壇洪若樸營養師說明，健康的身體才能促進骨骼發育和成長，激發長高的潛能，而要維持身體機能正常運作，飲食應均衡且多元，除了蛋白質，還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質等食物，才能避免攝取的蛋白質被當作能量來源而不當消耗。tvb now,tvbnow,bttvb& y! l/ [& h0 Q# Y' {7 o# I3 x) L9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W {+ W1 U3 G5 V2 ~9 F
特別是，蛋白質需搭配碳水化合物，才能被有效利用，因此喝牛奶補充蛋白質時，記得配一些麵包或饅頭等醣類食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長發育所需，消化率可達98％以上。
% Y; Y, B4 m8 O0 Z+ W公仔箱論壇
5 P7 H9 t0 X7 v B. Z1 A5.39.217.77:8898除了牛奶之外，補充蛋白質還可多攝取大豆製品。大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的食材，含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，屬於優質蛋白質食物。而蛋、魚、肉類也含有豐富蛋白質，但其可能有油脂多的情況，攝取應注意份量。tvb now,tvbnow,bttvb' a/ i. H/ V5 d0 s8 r- k4 L2 I8 W
5.39.217.77:8898/ V2 Z2 P2 I) t: l
過猶不及！蛋白質過量易骨鬆、肥胖
; z% |# L$ C- T公仔箱論壇7 q7 l( a3 v/ {
值得注意的是，蛋白質雖然是身高的「墊腳石」，但也要避免攝取過量。整體來說，1至3歲幼童的每日蛋白質攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至於13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長各階段建議量最高。
9 L; ^1 Q0 ^/ s7 y; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 h; q5 b+ Q( z- j$ E
9 e8 z' w8 P* g' L2 ~ N5.39.217.77:8898而且，長期過量攝取蛋白質，易使骨骼中的鈣質被釋出，骨質變脆弱導致骨質疏鬆症，無形中更難達成長高的目標；蛋白質攝取太多，在體內會分解成氮，會加重腎臟負擔；正常量的蛋白質可經分解成胺基酸，但過量攝取則會被轉換成脂肪，導致肥胖。5.39.217.77:88983 Q" C* p) S4 q [5 U4 n! o
|
發表於 2014-6-17 09:05 PM
| 