「家備生薑，小病不慌。」薑因保健作用已被使用了幾千年，不僅是人們喜愛的廚房調味料；其性辛溫，還有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等保健功效，若再配上紅糖、大棗或綠茶等不同配料，妙用無窮，可以預防許多疾病喔！公仔箱論壇' q; s+ n, T! ]4 ^8 H5 F1 E
; O6 j! J- ?1 M: O+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 f6 i+ }1 m F8 o* n
我認識一個退休老幹部，曾經是科委主任，名叫金石。金主任非常熱愛中醫及回醫回藥，也是我父親的好友。有次我去探望這位前輩時，閒聊中他談到自己治療拉肚子的經驗，我在此如實記下，希望對大家有所助益。
3 _9 L1 z F) Z1 i2 ^9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- o& d, O& o! {# X6 c
■生薑炒飯改善拉肚子1 O0 S2 l( I& }8 S8 b
# `( ~) `0 [3 Z3 M) H4 y, `二○○七年冬天，寧夏極為寒冷，金主任和老伴只能一天到晚待在家裡烤火爐，根本沒辦法出門。只不過，金主任還是受了涼，出現了拉肚子的症狀，可是當時他家裡正好沒有治療拉肚子的藥，又怕冷不願意出去買，怎麼辦呢？$ d$ o# t4 P/ e% R9 E8 ]
" J1 ~" c' _9 f
金主任的老伴在廚房裡找了一塊生薑（注：相對於乾薑──經過太陽曝曬的生薑而言，生薑可能是嫩薑也可能是老薑），把薑炒乾、炒黑，再加上大米，把米也炒黃以後，和水一起煮，然後讓金主任喝下薑粥水，薑粥水很有效，金主任很快就好了。這就是生活中的食療學，回醫的很多經驗就是這麼代代相傳下來的。很多朋友都有脾胃虛寒的問題，稍微吃一些涼的東西或者不小心受涼就容易腹痛腹瀉，經常感覺腹部冷冷的，喜歡喝熱水，有此種症狀的朋友就可以經常吃生薑炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: \2 h; T) J+ C& O
tvb now,tvbnow,bttvb( V* z2 i2 Z' }" f: J+ a9 U/ Y) T
■不同搭配，不同療效tvb now,tvbnow,bttvb- c; g% V' L2 c
7 F' c2 @/ V2 P. D5 V; |9 r5 ? rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大棗薑湯：薑性味辛溫，可溫中止嘔、解表散寒，大棗性味甘溫，可補中益氣、養血安神；二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病也很有效。
5 ?2 g. f, o( |6 [# \. g/ g5.39.217.77:88988 L1 @6 D9 e- W8 N
公仔箱論壇; _- ~. f" R' F, {% x3 Q0 e1 e
● 紅糖薑湯：紅糖具有養血活血的作用，薑湯裡放些紅糖，可改善體表循環，治療傷風感冒。要注意的是，紅糖薑湯只適用風寒感冒和淋雨後胃寒，不適用暑熱感冒和風熱感冒。
: n* ^/ S+ g5 f2 ^, ^- {% Y2 a2 H& y) ?5.39.217.77:8898
' h/ {9 g$ M0 J& \5 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |& [0 q% K R" D+ ~+ B" F● 綠茶薑湯：新鮮的薑汁對預防中暑很有效果，搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。取綠茶和薑絲各五克，用沸水沖泡十分鐘左右即可。這道食療方尤其適合在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。5.39.217.77:8898 h9 o' A) M2 J2 ?- X- ?
+ M9 F( L x# D& f+ w
; ^ V0 I6 D; o& I7 R! j
● 鹽醋薑湯：盛夏之時，天氣炎熱，不少人容易得「空調病」，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人肩周炎容易發作。遇到這種情況，可熬鹽醋薑湯熱敷，在熱薑湯裡加少許鹽和醋，用毛巾浸泡擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛，舒筋活血，大大緩解疼痛，也可用毛巾沾熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。5.39.217.77:8898/ m A% X! c: U1 j: r
公仔箱論壇/ d- |8 n' [. c P& {$ N" o
tvb now,tvbnow,bttvb9 _! f' H5 [( G' f5 c$ E
8 Q4 i! `% g4 E" {0 G
● 薑汁可樂：這個常見飲品具有防寒去痰的功效，可增加熱量，暖胃驅寒，最適宜在冬季飲用。5.39.217.77:8898+ e- W$ O+ A1 o; f4 \$ E
: B( `7 G' F# Y( Q* J# i
! w& J6 q6 V' N |' u: N! I6 j! W
● 烏梅生薑：取兩個烏梅置於碗內，放入適量生薑汁以及二十毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可以有效治療胃痛及腹痛。公仔箱論壇* i# A. F/ t6 J. b: M) Y2 Y G
2 g2 I" p1 \. C5 a a! y
5.39.217.77:8898, V8 w; o, r9 _' C
. l8 h4 h1 S7 W k# [% l8 }5.39.217.77:8898■生薑這樣挑、這樣煮
$ `$ a5 W9 I( X% V" \7 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 N" {1 Y, T- D. v7 Z
要注意的是，熬薑湯應該挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔的新鮮生薑，不要選那些起皺、變乾發黑的。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。另外，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。 |
發表於 2014-4-26 07:13 PM
| 
