癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。2 k7 R0 r3 N( F r$ x
紅肉易致癌的原因tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 E4 N9 \0 n6 _
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
( r" ?; N) W4 x: W5.39.217.77:8898紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
) ^# b0 q+ G2 |- u f公仔箱論壇高糖飲食引發炎
/ C* u1 R2 O% F: Y5 f# }1 N' T6 E$ S除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
+ j8 E4 q' i8 Y: C- y原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。+ i2 y9 l/ G: d2 A4 Z7 E- T
避免會導致發炎的生活型態5.39.217.77:8898& V1 f7 B" {/ k+ c
1. 不要熬夜。
! f% L* V& M5 [& ^( `! l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' r" t- G/ M' [# P6 b6 }8 ]
7 m6 ?% A) I$ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 不要久坐或懶得運動。
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2 J1 p" m: [. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。5.39.217.77:88989 x9 [2 x* @5 o4 o) R
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: n% E ^, d0 W( Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 維持規律充足的睡眠。
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1 m# l# f! F( ^# l3 T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
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3 U$ I' L8 v1 M- W# }4 L3 ^6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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