「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb3 f' |, _4 g2 F0 R3 K0 u* Q
# k1 C \9 T0 \* K" X& h$ E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' @- Y4 L! E, {# x3 e' t杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
) }% j/ O/ h" D& E8 ]* z2 S& Stvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。公仔箱論壇- k' y% C+ U9 X( w
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
0 A8 l& `2 p( m3 j1 O o5.39.217.77:8898吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
. l- c. A% b# f! O1 L6 u5 P7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
V q! ^( ]) s& M/ W# p* \" \tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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) }4 R0 P% G, p% f+ D* k5.39.217.77:8898● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* c3 v* \2 |! F- ^4 i9 Y
! a: ^& C% @' n, L1 K4 D) D! |* F1 |tvb now,tvbnow,bttvb* j6 a2 y0 L4 g- J) Y8 M
● 作法：
* _; L1 E2 {; F8 _7 x* S0 o, f公仔箱論壇1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。) w7 T2 P1 {$ `' y9 z
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。+ s# N( W' b! @ g5 }9 k
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5 D3 d- t3 P) k8 k8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。公仔箱論壇) s+ K" t8 m+ r' e) `
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
& E1 S9 _- V1 a& W9 Ctvb now,tvbnow,bttvb● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
; {7 P' U5 x' k7 N$ x+ R7 K3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ k+ Y* ?; H5 F, x6 f8 w5 t6 B) C
" T7 V0 o, A5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) C; G: T' O: S( J
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb B5 W$ M7 M" Y+ B# i" A6 k
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3 r' G/ I$ l- N9 u2 e( H3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。6 n. }' z6 b: X$ b
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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