「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X R4 ~4 D* k
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- S' h" z$ c$ B4 C7 j. m公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂) h) Y' V: T0 T* S& |/ m
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。7 o0 ^2 Y3 z3 Q( D" T2 S
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。5.39.217.77:8898/ |0 c2 m) ^! e7 x% r. |
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
# s& M$ b9 x; ?4 w+ O吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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& F- Q5 [& `' Q) c) T* |" z8 V【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
2 h0 L. r5 z7 t* z+ @- D6 p! j: U. @● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
- t3 T0 c( K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- E/ R2 [. F/ c! X& h$ }● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。; S# I. S/ b7 c4 `
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; K" U! I2 ~. Z- G5 c● 作法： I! ^, ?, _1 d- s s/ c5 i3 C& M
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。: z3 {( f) r7 B. k+ t
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb" o4 F2 u0 R" r0 y, y/ |( c
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4 a1 k+ l m) V, X9 b; J% D. n3 D公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. |8 c. I$ ~! w+ K8 |
1 {7 K# ]- G/ o; M6 X8 l! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z! O) j* S* E( h公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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. L9 U5 `/ V. B5 l! W7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。5 C! {/ K$ K9 [0 k- r1 a( Q
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' d0 ?3 {7 f# n5 C) R
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
% Q, j$ ~9 [8 }5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. _( B1 W2 `. [1 _
8 z/ n" h! f) b6 J H- i% T● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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● 作法：公仔箱論壇; E5 i. j" }2 Y) V% y% P
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。( N Q' ?. i( q, X. @9 e
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5 L2 E1 z7 q* u' W6 \公仔箱論壇3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& D- L" J% p' U( b( }
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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