國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
8 i( o( }) m7 o5 i2 O3 R4 r* i: utvb now,tvbnow,bttvb
9 J# }7 D0 g: O' g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 z+ X2 w, a; P# n3 `& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 T: W3 Y' @
0 N4 f) G x, Y$ c% x' }
糖尿病患飲食 8成認知不及格& V" c0 R% C8 N; u
. z/ U% S) F8 [+ s! K/ `7 V5.39.217.77:8898台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。
6 W4 U8 l E, q z5.39.217.77:88981 b) M4 n6 x5 n1 G$ V V) D
中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。
& T3 I" f3 S7 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 W0 E* N: X r$ n" {: f
糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則5.39.217.77:8898/ n+ Z. R/ d9 }# H8 b* I, k/ i0 G
公仔箱論壇7 ?! ]1 V7 b: U' U
此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
7 Z. L5 \* m9 d9 e公仔箱論壇
* i2 p+ A$ g# n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 M2 B4 D1 d8 W0 D3 m* n
* a# y$ v+ m; J- G- b. {) w公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Y3 s! ]- M3 P2 v
中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。
( R K, ~5 s$ b0 F9 R2 ^公仔箱論壇
0 A& g1 Z% }6 q# X1 ]+ V3 r, B5.39.217.77:88983 D0 i Z$ E9 a7 g6 n) f9 L j' U
! c, {4 ~ G+ M9 m( E2 ~8 p
3 ~8 L$ U: w2 P0 F. `" N$ z
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。6 J; [. U! w5 X5 `9 d
|
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
