英國劍橋大學研究報告今天顯示，吃優格和低脂乳酪可以將罹患糖尿病機率降低約1/4，且每週平均食用4.5份125克優格的受試者，糖尿病風險降低28%。
# b3 g2 J, \9 U* ]! N& O這份長期研究調查住在英國東部諾福克郡（Norfolk）的3500名男女，研究人員在調查之初，先鉅細靡遺記錄受試者的飲食習慣。
% x5 p9 p' ~" k& ~9 l& a; S5.39.217.77:8898在11年研究中，753人罹患第二類型糖尿病。研究顯示，食用低脂發酵乳製品的受試者，相較於不吃這類產品的受試者，罹患糖尿病風險少了24%。5 P D; b+ r, N9 @" p s
低脂發酵乳製品包含，優格、鮮乳酪、低脂白乾酪。公仔箱論壇# w6 Q9 a, g0 i$ m6 W6 A
個別檢視不同低脂發酵乳製品的結果顯示，每週平均吃4.5份125克優格的受試者，罹患糖尿病風險低了28%。! t! A& a# Y/ q4 T( O7 M3 q
用優格取代洋芋片當零嘴的民眾，罹患糖尿病風險更降低多達47%。
* d; H: Q1 |0 @8 o4 l7 K這份報告發表於「糖尿病學」（Diabetologia）期刊。（譯者：中央社張詠晴） |
發表於 2014-2-6 12:26 PM
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