早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。
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, k( w, {3 W6 c' M公仔箱論壇類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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* t/ E3 k; m& K7 S8 A: H5.39.217.77:8898基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。) p) P' c$ m: S- b
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◆暖菇沙拉
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲5.39.217.77:8898" }6 w( O5 d; A a/ @4 k
, R* L9 J) B0 t; `$ i/ i1 n, z- mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {, X. k) q6 ^- x$ S/ ]1 l
5.39.217.77:88987 l/ l) r% p3 h" u+ Q2 O$ X6 K' P4 v
作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。公仔箱論壇) D/ W) X; j) t
! `/ q8 s; g( ]【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g5.39.217.77:8898+ d( g" M- l+ l* |% f
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◆香蒜番茄煎鮭魚4 L l7 w1 _; h; m u7 m
. N8 o; ~( ]/ x# T l# G材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.tvb now,tvbnow,bttvb) Y; s. X5 G5 E7 U
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作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、
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◆五色蔬菜湯
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) @& c8 j- i: Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; h& o2 T$ b0 C \4 N
: k; s5 T' y, N/ O" N3 l【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g公仔箱論壇2 ]: s$ t6 g Y9 k
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◆薏仁花生豆奶tvb now,tvbnow,bttvb% @: q9 }& u/ v' s2 m7 k- \
% D! a9 I0 x. m0 n1 X: X0 y) ]材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙
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! `- _1 W: {0 [6 r7 H/ m6 N作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。5.39.217.77:88982 r2 I" a. }0 \9 M7 L. f; H
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【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g5.39.217.77:8898; \1 \& e" g: |0 J4 R! W2 H% J
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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