天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）
+ l/ ~0 j% ?9 `# `( b# P5 d5.39.217.77:8898$ t$ z6 S9 a7 J/ p- e n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' t5 Z6 f% ^& g0 x) m G/ W
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
5 B/ R. s% N) c& v. I7 c! L; P: ]tvb now,tvbnow,bttvb5 Q Y; ^9 t, J( A6 }/ X
優質水果 保護心臟
4 Y4 j0 t$ v4 E* M( E6 j* rtvb now,tvbnow,bttvb
9 v' U. e- ]8 `( e; p特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
: `: Z: D7 @6 l) i3 G: L9 W6 i$ y$ [: }, x8 i% a
, m6 c: I. k0 ~6 T. N公仔箱論壇營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。( T. R7 |/ f. P$ W9 A/ z
, L; @3 c# S' _8 v+ T3 D8 F6 A5.39.217.77:8898. p- n+ i# g+ P4 L8 @' E* W
全身是寶 抗氧化高7 P. l1 m: T( P3 U \" O
5.39.217.77:8898, D# E0 ` Q! Y9 \6 f. M& h, O
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
3 `* |! F% I X% ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ F! i# M' q& O3 h3 ~% b而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
7 V' K, a% k. g9 g; s" I
' \: o& c. o3 F- N公仔箱論壇多酚類 抗衰老防失智
- e3 @: v/ K3 t, F. y+ a$ Btvb now,tvbnow,bttvb) A% C5 \. e! ]6 ^4 j8 q
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。
. @ j: P# g% V& M: A& m1 Otvb now,tvbnow,bttvb% d" j1 p Y2 Z; m+ C& ]) \
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。5.39.217.77:8898( H( l }% L' r0 @
T' J7 \1 M% I1 W: O# t公仔箱論壇
1 A" A4 j" M8 ]- @- z1 p! Vtvb now,tvbnow,bttvb【營養師 小叮嚀】
4 U6 A3 E' j7 Y. v7 m) K( ` y5.39.217.77:8898
4 s$ [3 W5 W8 i嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
- W4 `9 f4 W# A! S8 }- z' P& Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 \+ q& N6 l: u4 L+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
