現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！5.39.217.77:8898) a! ~. ^& \4 u# t& _0 }- |
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5 w5 H- m7 r6 r4 v3 d大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。* I( b9 X7 \! M
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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1 D1 A: r1 N- @6 r" E* D材料
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( h% N6 E+ x" B! \/ }tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ i# O% F$ P! t
1 F3 q+ |: M6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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- ]% M h1 u. `5 B, F1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。公仔箱論壇& m% l: [+ i4 M4 h6 `5 q5 \( G6 x
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q; h; m6 i% F XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。公仔箱論壇# K" F) P2 M6 Z) U% @) }
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。
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效果
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9 e* _# H8 d% H( C8 N! V公仔箱論壇白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。3 B' p: P' D- ^+ d# Y5 `2 H6 ?; T8 f
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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" [/ o* ]" C$ u+ ~ H# gtvb now,tvbnow,bttvb海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 |1 |: \+ ?8 B$ _
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函穎營養師的貼心小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 }- C5 v. v6 \6 D4 \
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. D8 R; y. L4 Z9 a
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大便有血，或呈黑色。
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8 V! A- ?$ a6 d; a! B( ltvb now,tvbnow,bttvb沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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2 W2 y- A$ Y7 j7 |( C, b, S7 e, P體重下降。
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2 U5 H& ~6 ?, G% A5.39.217.77:8898腹部絞痛或結腸痛。公仔箱論壇% u& g l& b4 K4 G9 C. w
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便後感覺腸內仍有糞便。" U8 r; P3 L9 S# q8 a9 x
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。5.39.217.77:8898: H- y7 {6 m. O5 l2 w8 u5 P
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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