食安問題頻傳，營養師建議，可以學習國外，只要一餐超過200份以上，就應該有營養師介入，確保吃的健康，但目前法條卻還在躺在立法院，營養師提醒廣大的外食族，三餐一定要吃到「四蔬三果五色」，因為最新調查就發現，台灣外食族，超過700萬人。
* ~; Y. V2 E$ D3 M( u5 s+ M. y* Qtvb now,tvbnow,bttvb
! q% g' B0 ^, c: y6 A
1 x$ \1 V% D- a. S
0 E; F5 A% V' `公仔箱論壇營養師林素貞：「早餐我們吃的三明治，可以請他加一點蕃茄和生菜。」
5 i2 P( q/ C$ y+ g2 \1 f6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 D) T# {7 m% g+ L7 p公仔箱論壇從早餐三明治下手，就可以多吃點蔬果，最新調查發現，台灣外食族，高達730萬人，幾乎是北北基加上宜蘭的人口總數。民眾：「自助餐比較豐盛，但青菜還是會比較少一點。」
X$ K3 T" X4 c3 g: P公仔箱論壇/ g$ `. i5 [7 D9 p( W
營養師林素貞：「(曾有病人)早上吃蘿蔔糕，中午一碗乾麵，晚上再去夜市吃魯味，所以你很難去吃到青菜。」
6 s( @9 ]/ j* Z# ^! d. b3 S) t1 F
營養師建議，12歲以下小孩，一天要三蔬兩果，成年男性是五蔬四果，女性是四蔬三果，盤子裡裝的，就是一份蔬菜100克的量，看起來很多，煮起來其實只有一點點，但是水果糖份高得小心，芭樂最好一次吃半顆，一串葡萄只要吃1/3即可，蔬果攝取的秘訣，就是不同種類，不同顏色。
v2 e) n& }& g9 _tvb now,tvbnow,bttvb
- o5 e$ G6 ^$ x6 {1 p0 j) n營養師劉馨嬬：「紅色的蔬菜水果裡面茄紅素、鞣花酸，對於消化道、泌尿道，預防跟保健功效比較好。」
5 E0 T* G' k9 X+ x( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 m( k% b) q$ M. G% \- X) @
綠色蔬果有益肝肺，藍紫色對腦腎最好，白色像是洋蔥，或是黃色像是柳丁類，對心血管好，這叫做彩虹蔬果法，營養師提醒，與其喝蔬果汁，不如直接吃蔬果，效果才會好。* j* W. T/ d5 W `. f z
7 }, w' Q2 |% P& T4 R0 e- i營養師林素貞：「單一餐如果供餐，超過200個以上，應該要有營養師的介入，目前我們國民營養法在推動，但是到目前都還沒有立法成功。」
3 D0 i p u8 T5 b5 V" k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P M \$ `8 v8 }( ]tvb now,tvbnow,bttvb蔬果攝取不足，就容易有「三高」，高血壓、高血脂、高血糖，癌症風險也提高，及使三餐老是在外，也要以「四蔬三果五色」，當作準則來吃。 |
發表於 2013-11-23 06:44 AM
| 
