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[健康資訊] 攝取纖維+運動 加速代謝反式脂肪

根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測,市售早餐店、食品店的酥油、奶油、沙拉、調和油,23家裡面就有7家反式脂肪含量高達0.5%到5.4%,其中尤以早餐店的數值偏高。而人體若攝取過多的反式脂肪極易罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 X* l1 U4 q9 O% |( S. {5 q
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小心!反式脂肪隨處可見tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 `' C# Y$ S1 k; F2 A) \
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而從衛生局的抽測中也可發現,許多的食物都隱藏著反式脂肪,製作蛋糕所需的植物性鮮奶油、巧克力甜品,都曾抽出超高標的「反式脂肪」,國人愛吃的「乳瑪琳」、「植物性酥油」也幾乎都是用「氫化植物油」作成的。5.39.217.77:88981 b8 y/ k0 g) q* r2 {8 D. N
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根據世界衛生組織的建議,人體每日建議攝取量應少於2.2克,但是,目前反式脂肪隱藏在許多食品中,一不小心就很容易攝取過量,超標的反式脂肪會影響身體對必需脂肪酸的代謝,荷爾蒙製造產生障礙;提高血液中低密度膽固醇含量,為血管硬化的危險因素。  d6 r6 B+ G- K; V' a* ?" {
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反式脂肪在體內不易分解,因此,新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病者應嚴格限制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; \6 b) I3 m- o

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5 M# l6 [4 }8 J注意食品標示和成分 揪出反式脂肪# w& k1 [7 a; S1 B' m$ N
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國人要杜絕反式脂肪入侵,不妨在選購食品時,不只注意保存期限,更要多看一眼食品的營養標示和成分。公仔箱論壇4 b( B% h0 p* K% r+ p. h
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根據消基會的建議,避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」(黃油)、「人造酥油」(白油),或英文標示上有「Hydrogenated(氫化)」的食品,這些都極有可能含反式脂肪。
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/ u/ V4 k5 J& u1 k) c) h# D7 B( f" w. R5.39.217.77:8898纖維579+運動531 代謝反式脂肪2 \) v7 y3 I6 R( d$ j/ s( D

: y. t$ l! S; |# r8 Z* w' O但是,沒有標示的食品要怎麼分辨呢?尤其,三餐幾乎在外解決的外食族,一天最重要的營養來源就是來自早餐店,而偏偏早餐店的油品多數不及格,使得消費者人心惶惶,營養師趙函穎表示,能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康,但以目前無可避免的狀況下,建議可透過幾種方式代謝掉反式指防:公仔箱論壇6 G& g9 v  H; w8 T% r$ d- I0 T' I
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1.蔬果579:兒童一日攝取5份、女性7份、男性9份蔬果。
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* d5 V8 A% P0 v1 m- t公仔箱論壇2.足夠的水:多喝水有益身體健康,一天飲水量達2000c.c.。
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" `! T  ?, w8 utvb now,tvbnow,bttvb3.運動531:1周至少5次,1次30分鐘,心跳快至每分鐘110下。
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& b& v: [3 a0 p* E2 Y, \- S4 U公仔箱論壇【營養師小叮嚀】:飲食方面多纖維、多運動、多喝水或許是老生常談,但卻是唯一能在攝取過多反式脂肪後,一個治本的代謝方式。
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  • soforlee

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