不少民眾直覺以為︰「呷菜怎麼會營養?吃肉比較營養啦!」台北慈濟醫院營養師張亞琳說,不論是鈣、鐵和蛋白質,蔬食含量都比魚肉類來得高。牛肉是高鐵食物,其實每一百公克牛肉含鐵質僅二.八毫克,遠低於黑芝麻二十四.五毫克和紫菜九十.四毫克;黃豆每百克有三十五.九毫克蛋白質,也比海鮮十九.三或肉類二十二.二毫克高出許多。
3 B8 z) s! H. g' Q) \7 T+ o: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放任飲食 恐生致命疾病# m# x! [# O* k8 C9 {9 Q0 ~7 @0 i
台北慈濟醫院院長趙有誠分享多年的素食體會,他說,一般人飲食型態對身體很不友善,放任飲食控制可能導致高血壓、心肌梗塞、腦中風、慢性病變等致命性的疾病發生。公仔箱論壇; s4 l3 w( T$ `* e
他吃素後發現好處非常多,吃素一個月,膽固醇就明顯降了許多,蔬食就是體內環保、心靈環保,結合飲食、運動及參訪農場、園藝治療,透過參與活動、增進對於蔬食的了解;鼓勵大家一起吃蔬食,淨化身心靈,也一起減碳,拯救地球暖化危機。tvb now,tvbnow,bttvb( H. y! S. i3 Q& q1 b1 C+ b2 @
慈濟醫院 推蔬食八分飽, z" x$ Q9 J% V4 U$ R
台北慈濟醫院推廣素食,除了夏季活動「蔬食八分飽,清淨身心靈」系列,七月下旬起安排「癌症病友活力飲食工作坊」課程,教病友吃素還可以幫助病後療養,好處多多。
& W+ F' f+ q) `8 X9 d9 ?' N「蔬食八分飽,清淨身心靈」系列活動在台北慈濟醫院二樓展覽區,佈置蔬食遊戲牆、設計遊戲輪盤,民眾可以先猜猜食物與地球的危機,然後再轉動輪盤揭開謎底。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# N& ^4 E; v/ S ~( R8 a- z
二十七日起舉辦講座,邀請「善待細胞,可以活得更好」的作者李豐醫師,和大家分享如何與癌細胞和平共處的經驗;放腫科醫師常佑康分享人生心得、邱雪婷營養師等將教導民眾認識植物性食材的選擇與烹調。7 n K9 M6 R& G/ W
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