愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。公仔箱論壇 n3 e2 v/ S2 w9 @- }! j3 v7 X/ J
, V0 C+ z4 O- V. W* C# i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 v/ n" [# J) k( ]
術後低渣飲食 減少大腸負擔5.39.217.77:8898' A3 _0 f$ a' z& g ?* |! n6 d8 z. h
tvb now,tvbnow,bttvb( \; s. j6 l7 m5 x5 d& g# ^/ W
台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。5 m7 D }$ L& ^8 ~$ h; J* \
) U+ j" a6 ~( f2 U, k5 b Q* ^5.39.217.77:8898低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：公仔箱論壇# [9 P1 k# g- Z
% u9 V/ ]/ V6 \& _tvb now,tvbnow,bttvb1. 需以均衡飲食為首要原則。tvb now,tvbnow,bttvb( _9 b1 M5 j3 j. f
6 G0 L: V9 u9 |' E/ k! {; t9 W, o" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( J Q5 d$ z8 H
2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。
' c. W W9 h$ m7 b, h& p% ptvb now,tvbnow,bttvb
4 }- d& [; ]5 ~: T- M% V6 e) K+ W
3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。
3 K) k4 B0 o J: Btvb now,tvbnow,bttvb
/ ~6 k h1 R7 W, R; x5 o6 r6 _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 j# ]! G+ r9 N
4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。8 V1 ?7 V4 v! Q, ~* Y4 R
& K* X4 B7 G/ M. e& p3 a
) {1 r+ Q$ |) f* _" E$ `0 R: S5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。
5 Q2 C. U" O' K- a4 ^公仔箱論壇
) e2 G* X r' F- |6 R
9 r1 c& U3 _0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
2 w9 ?. z8 s% _& Q$ o公仔箱論壇
$ y1 x9 Y, h8 l6 H5.39.217.77:8898
; j4 S) m4 C b! R8 X% { R @- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% G4 `3 f6 ]. B u5 g
改正飲食惡習 吃出腸道健康
2 k' |' R& g9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 N) T1 }" U$ e
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
