愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
1 b7 F0 D1 l9 {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 D* V& h5 }; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) |' b& d4 q/ {4 o
術後低渣飲食 減少大腸負擔
4 l7 ?. ]! K# q, B/ W2 P5.39.217.77:8898
( u9 K+ }& l3 C# S# C" f台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。公仔箱論壇4 I: n/ b4 z. R" }3 P+ b1 T" `, v
公仔箱論壇: n, C7 f" h/ O& b7 f
低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：
3 H+ T3 Y) V) s" Btvb now,tvbnow,bttvb/ C' y0 A% }4 G! @' E1 ]
1. 需以均衡飲食為首要原則。公仔箱論壇7 Y( m( j; J4 _. r5 e2 B
/ W ]8 D* e$ P& j8 ?3 x
- u$ [. v- b5 G# U# B% Z& L) H2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。
( E4 J7 ~$ r' E# d4 F
9 u b+ z4 k0 w2 l g" X5.39.217.77:8898
' J; E* e; E& W0 L4 ]$ [公仔箱論壇3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。
0 o- E/ i! E1 T1 R$ v9 K公仔箱論壇
0 [/ f$ q- z; O; H4 d: f/ \
: G k% N! e: P" B. Utvb now,tvbnow,bttvb4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。5.39.217.77:88984 F, X K$ ?: F2 @
公仔箱論壇9 ~7 b3 _" P) g6 A2 X! u
8 `3 f3 M# U* D5.39.217.77:88985. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, y1 w+ |, v, U! D2 X9 Y1 C
' O" A$ G0 Y3 R$ Q
6 `2 W8 g5 k6 ~公仔箱論壇6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。5.39.217.77:8898" j) `7 {% i# V) N6 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ S$ t) j7 l4 b5 z
0 D- U4 X" O" s0 B) r) ?
: |- J+ r6 V1 h3 W公仔箱論壇改正飲食惡習 吃出腸道健康5.39.217.77:8898/ B7 |1 P0 I# ?2 _2 P2 F. R+ Q: D
7 P0 v8 e$ M8 H/ Z5 j4 x/ T7 c
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
