研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' g- j! f; s0 R' u* f8 o9 A3 o
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美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 x; f- Z0 V% D! M- U# S9 G
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高蛋白質早餐減重要小心
0 }; M5 Y; ?2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R4 s5 z8 `9 x8 u/ W公仔箱論壇對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb: T2 B5 p" f; G* T: o, y
1 |7 B# [3 T: q6 L2 D3 o H, l( S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
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優質早餐能活化腦細胞
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1 J k8 j# J) l# b- C! O4 ^公仔箱論壇事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 E% a0 ~ Z- n
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營養早餐熱量需控制
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9 j H$ C1 h$ s+ J! I) }9 `王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 T; Y6 d7 x& i ?! C% F
, `3 v2 _" v2 L1 U9 v2 g公仔箱論壇活力高蛋白早餐4原則3 Y8 y& E0 w+ p& o9 t
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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# A( B$ ]8 R1 I. L9 \" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
6 i; y& j0 j9 t9 p, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \( N J+ W1 M+ S5 sa.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。/ N# M2 Y* h/ t8 ~4 G0 y* K' s; l
4 w! {8 q* F3 r) e0 a8 _1 l' z$ G' s. H5.39.217.77:8898b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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c.蛋類來源：雞蛋。: x) h* S' v7 ]% `. }
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3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
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* K$ c+ a T7 ]+ m4 c5 K7 A4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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