炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。
- l9 ?6 Z b3 i7 `' h8 p X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 z% x/ ^$ N3 ]6 a, C
1 |0 S+ b) F* h1 Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。公仔箱論壇6 L" p3 a' s5 v: x) t& G
}$ f7 G$ _+ c% S' \& x! s. T) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。
) u8 u; ]( ]/ d! }7 _! o u2 m. M5.39.217.77:8898
! C4 a: {# N$ n8 n- V5.39.217.77:8898要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。公仔箱論壇6 h% ?0 _* m! n+ @5 k2 P
tvb now,tvbnow,bttvb; v( _0 }" Z$ ]$ L
綠豆百合消暑湯：
: l( L( n& O7 \: J& J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; P1 U: M; ^7 a, ?
材料：綠豆100克、乾百合100克、冰糖100克公仔箱論壇8 B! [7 @: m! `
* z/ N+ }& P5 [/ k6 a9 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：綠豆清洗乾淨倒入鍋內並加入600毫升水，以大火燒開後，轉小火慢煮。接著將乾百合洗淨，等綠豆煮到皮開時，將百合放入繼續熬煮。等到綠豆和百合煮熟軟後，加入冰糖調味即可。公仔箱論壇* f9 R+ P+ x$ V$ \# G
( ~4 E. z$ Y7 T- ?+ o X; ltvb now,tvbnow,bttvb+ @& m, f5 }! X; M# S2 x
更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-11 05:27 PM
| 