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原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。 ; t+ S; M: r" J( J1 S% b
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煮熟牛腩塊 600公克
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紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇& G2 n: ^1 |% c( R4 Q0 A. U
老薑 20公克
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牛高湯 1000㏄
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  G, `; _% K' E4 |* V  Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" w, }3 u' r' K( F- ]$ I4 ktvb now,tvbnow,bttvbA.柱侯醬 2大匙 5.39.217.77:8898) }. s+ }8 E' y0 w& y- D5 z: Y! r  K
 米酒 1大匙 - h8 b% U$ K$ d/ t
B.蠔油 1小匙
* _; U( q% I/ K+ ` 醬油 1小匙
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* r' L! E* B8 y9 n; g" v% t欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/tvb now,tvbnow,bttvb( }; U7 A# ?0 j. O# s( a
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
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