[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） ; v# g$ o' a( ^2 Y公仔箱論壇
材料 元蹄 1斤半 " U( J. }& Y5 f6 r8 W) a6 q" Z冰糖 80克 $ x$ x7 p, B/ d9 B薑 4片 ) Q3 f2 r+ X$ k5.39.217.77:8898 1棵 3 N9 g" D6 U8 j3 G7 C$ m+ ?3 F乾 6粒 ! S! {* p6 N& i% e0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗公仔箱論壇( J3 N! Y" ?( L3 k2 y( H 老抽 1/2碗8 j. [, X% c! i' ~" W 生抽 1/3碗 ( C2 b8 j; i* x* `/ D: X5 ^/ N花椒、八角 適量 # k  z8 E9 T4 @/ j5 ]' i) i% Y5.39.217.77:8898繩 1卷 ' N9 @: E' c/ G9 Q) _4 M* b$ b, C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb4 h& |# P8 w/ D% r 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇3 P6 X1 J" X+ L( y2 U* g 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 7 J) q6 x  U% N( ]2 r- ~4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 ; ?% g; P+ }& w- \ 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 % ?# }6 q3 S3 V/ L7 P5.39.217.77:88982. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 : G  p. ?, J; e# l% N5.39.217.77:8898