[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） 5.39.217.77:8898: D- n, K7 _  U) _
材料 元蹄 1斤半 9 R6 E4 I, c% T  {% T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克5.39.217.77:88983 D' h/ k( B. U6 Y0 a4 J# M 薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ L. ^. z+ Q9 O  1棵5.39.217.77:8898" H7 t! f1 p* {0 W9 c 乾 6粒5.39.217.77:88986 W% o( b- m8 m6 ]! P8 I' v 清水 2碗; d9 L7 O4 k5 ^2 o! w 老抽 1/2碗公仔箱論壇& d8 |" {* P: O; H# N 生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* w8 a. n0 X 花椒、八角 適量 7 _1 S7 @. m4 P! S. Q' K繩 1卷  Y1 i( N8 b9 P! m2 H 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 * G$ B& {: m- ^8 ]; v3 W2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。5.39.217.77:8898! ?& {- J. U& ?  U+ f$ N! P& f 3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 J# Y, V. s: l& T2 {  s& O 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ }3 f1 G9 \! }" G 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb; H* H3 j+ X8 J 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇7 K' k7 m2 I: q! c) h/ h3 d