[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 b# n  ?9 g" j% d7 g
材料 元蹄 1斤半 " f6 \( a9 N& \$ w9 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克 4 F+ T* P2 T) o- I0 @5.39.217.77:8898薑 4片公仔箱論壇( b2 ], V" p2 U" G  V  1棵5.39.217.77:8898% p+ m8 G. ^2 F1 K' {7 x3 C 乾 6粒 - `: y/ l9 E) X/ P1 A公仔箱論壇清水 2碗   h/ `  ]1 g* f- J- p& L/ K老抽 1/2碗 0 K% x& a/ w+ q: g; h0 G生抽 1/3碗 & b/ B: a- y" H$ z/ M公仔箱論壇花椒、八角 適量 % ^" @2 z* i% s9 @% A, R繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb# m% ]/ x# M* g! t 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。8 m+ V0 E3 M( r+ T) ? 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。0 M0 D5 \. P1 K2 C7 |  y8 R 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 1 q. ?) h5 G" v/ I( L% e3 M5.39.217.77:88984. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- o/ a/ w+ g0 @5 _4 ~ 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 & t" q' L/ X5 w  ?& i  I. |5.39.217.77:88982. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 O, U5 f; T7 o& p" @, r