[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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( ]- }1 D" `0 @. F: ?& O% T) e* o材料
: [0 N- Y1 h( [/ f: v0 d3 L; B8 Qtvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤
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配料
+ ]' z! X! M6 ]" \: q  C公仔箱論壇蒜茸 適量
' u* M/ A* ^1 y4 r3 s5 W; U- xtvb now,tvbnow,bttvb乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i  ~2 u$ ?- {9 {2 x4 Z- X
紅椒粒 適量
5 r4 N: ]4 T6 ]% v1 o, k* M2 C陳皮 少許
0 m9 O8 t( c9 W. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~% V1 w6 ~. G" M( z- C) W$ ?
豆瓣醬 3/4湯匙
$ [$ a) I; ~; B, c6 g  f! m公仔箱論壇炸蒜 適量+ ]# A# J# i& F: u
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `. d7 X- m2 }8 |) E& {- s0 l

, ^- ^: t; v- j7 \" I調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 \9 Z7 [+ m8 l* X; i' K+ ], |- y
酒 少許
1 W! F6 }7 }! U; q/ J" n  g5.39.217.77:8898蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇7 z; H( z* w( M9 u0 D
糖1/3湯匙
8 b$ Y: G' K& R* X老抽 些少
3 }- I5 R# G0 p7 l% X! t: O: D9 J上湯4-5湯匙
$ v# q; H8 {: s* _! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb# m) U; x* B& M8 H8 n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: @3 Z# {# v4 v8 f8 y) L
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
2 ~5 e! n  D. B8 \+ J, Q5 T5.39.217.77:8898煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
$ ?& O0 c/ B; G; M+ y+ Z/ V) Htvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y; q6 R6 Q  D& ]% Q- s$ D
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。6 U0 g3 ?$ |7 J$ o; M+ y6 J
加生粉芡，收乾汁，上碟。