和風翠綠鳳爪

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. R. I$ Y* \/ a公仔箱論壇材料：( `% Q  J; Q- q' l' C9 ?% w( [0 a0 z" j
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
( Z3 e+ x0 m# i4 D調味料：
% f1 B  I. `; a& mtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5 A; @. a) l# a% U& e4 C1 R. w6 e
作法：公仔箱論壇/ G9 j3 q9 d3 {) q3 \% Z% P2 q
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# ^/ U3 |: e! x0 k4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
( @5 L. O4 ^, A" w0 F& B/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。