[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
3 x) l- s5 E9 w( U( g0 X9 W; \5.39.217.77:8898發透魚翅二百四十克公仔箱論壇4 e; A" }2 f4 Z, y
蝦仁一百六十克
+ Z0 i& ?" j, X8 B. A3 E" _5 e公仔箱論壇帶子一百六十克
& q4 b9 @* g# X' K) t火腿絲一湯匙
2 K* q% g& M4 r! l. y6 z% Q" J# V6 j5.39.217.77:8898蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  t  g" Z* v1 t0 j1 v/ I
清雞湯一碗% q$ P' h% h5 O
白飯一碗
( c: }; B$ D6 d0 M8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y  U) O+ Z) l9 o, j5 n7 Q! B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# F! O. J+ M% z幼鹽四分一茶匙
- K) `  C8 n* ?' o4 ]" Q公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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1 h7 R0 t* n/ d2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
+ y7 x7 ]6 z$ y(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。8 r# q. ?' K: d8 j, _
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
8 V$ w# _0 G$ ~7 u. P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
8 h, |5 h* ]9 C6 ^; W% i公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。