[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】7 s2 U% U: w! z
發透魚翅二百四十克公仔箱論壇) P! o6 G: L* t( l! t
蝦仁一百六十克
2 S) J; @. C- K! \0 S8 ?/ E公仔箱論壇帶子一百六十克4 ^* g% w( e) _# y/ P% h- F
火腿絲一湯匙公仔箱論壇& e2 D; y: [+ d) M& T% L7 @
蔥粒一湯匙
" {) B8 `2 ?- D$ {清雞湯一碗
" u6 U/ b# q* r& ^8 n白飯一碗
0 U, G+ P; t9 @, Z3 W& B$ ~0 F' v2 m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n0 n5 z, ], Z1 S4 V- k【調味料】
0 ?/ t4 W* R$ C$ E幼鹽四分一茶匙, e- g+ w4 z" H3 I
胡椒粉四分一茶匙
) n7 A* o6 z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& k" W# r7 J1 U
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. }' @$ e: D( l' G
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。! @8 G5 }' a) G4 q0 S. H9 m! {
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇6 Y2 |; C  ]) h6 T9 Y* e
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。* H; C8 D* a( U$ p
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。