[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
6 F  x' k: ], F, Atvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克5.39.217.77:8898+ O$ k& F- N' n2 g5 t
蝦仁一百六十克5.39.217.77:8898  Q- S, ^* E1 S; i
帶子一百六十克
* M9 `% _& ~+ Z. j/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲一湯匙
) ^2 `8 v2 Q: }  h( w) E8 M0 d6 O. I蔥粒一湯匙5.39.217.77:88981 L+ m8 e$ @" ]. A
清雞湯一碗
: @  L. z# N+ Z5 U0 h* v- w7 b公仔箱論壇白飯一碗
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9 [% q* z* U- l# d; e; I8 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 @4 V2 U' _5 C/ j! V幼鹽四分一茶匙
. a& T* D! N4 n9 B( s! F$ [公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙7 T9 Q* p; q* J' _  p/ A. I
公仔箱論壇; t" t1 q5 ^& I2 b4 h
【做法】
) y+ L! H* E2 D. J& v$ F5.39.217.77:8898(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
! a. ^# X6 P+ s( `: H2 jtvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
0 g$ Q. }$ p3 ]5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
# V- X( s# v# f+ R& F( {+ b( J# O, ?公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。