[中式食譜] 辣椒香葱蒜茸田雞髀

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材料公仔箱論壇. f0 z5 n4 ]0 W, C% u6 u# l. V) B2 L
田雞腿十隻
, x6 U* j% U! b- G6 P青蔥一棵(切段)5.39.217.77:88985 b' j, _, Y  g+ `2 _& X4 u+ D
蒜茸一茶匙5.39.217.77:88988 O8 _1 l5 |* ~  b. U
辣椒汁一湯匙
' _( y4 r5 v0 h公仔箱論壇青椒粒一湯匙: s/ x2 m+ e! ~- K

; A9 W- I4 M) M. t調味料5.39.217.77:8898* C3 R6 R+ C9 ^. u  u( f7 S
紹酒半茶匙
' q( K5 n7 g! @薑汁半茶匙
9 v: l# B+ B, h! h6 @) n! I生粉一茶匙
; S7 @8 u5 M1 p9 E8 q3 m$ B辣椒油一茶匙
( t' X' u- _4 I2 |" l" t胡椒粉四份一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- N9 C3 Z. k7 L0 h6 H
& F. g7 J! s' x4 C5 v! W: b- `
做法+ |* T6 y1 `. I  A+ H+ e7 z) J* x
(一)將田雞腿洗淨抹乾，放入調味料中醃二十分鐘。
+ t' |( N7 ^. ]+ @- Rtvb now,tvbnow,bttvb(二)把田雞腿蘸上生粉，放入熱油中炸一炸撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ S. n$ J+ Z3 s- ]& D$ Z! `( r0 o
(三)再起油鑊，放下荵段，蒜茸，青椒粒等爆香，落田雞腿同爆炒，兜勻上碟，即成。