[西式食譜] 印度炸薄餅

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( g- e2 U! P( t# r3 D  I公仔箱論壇材　料
. ~2 ?5 B' L' _# N# f3 Z, K* L/ ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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7 O* b" }% y8 i8 X作　法 公仔箱論壇- e) Q9 Z/ n2 X
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb; _5 w$ ^. h3 W  \2 u
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
7 K! L# S8 J9 C1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
2 G$ [4 q. V7 O3 q(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
2 g$ L. B! c1 q0 y4 `  I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u( d+ I* `* \( ]# X6 ~$ H5 ?, F; f
要　領 * U- B% `6 I- m0 T! `  W! m% Q
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。