[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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- _1 ?1 a8 T; R2 ?: P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材　料
# ?$ g- b+ W, }: i7 v中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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/ q, C+ Q" K8 Q3 C, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
. K5 |2 k& C8 w) j8 t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
2 Q, Z/ Y  t4 C, `5.39.217.77:8898(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( H7 _; ~+ x; ~! Z; J
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
" I4 B! e  O: u0 u3 R( ?4 \5.39.217.77:8898(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5 d+ h1 e& }! p4 B3 A6 ?

0 C( u( ]+ C" t9 L: B  C! W% U+ n公仔箱論壇要　領
, L$ B6 _3 @. E) x; ^# |& W2 C) X公仔箱論壇炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。