[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅公仔箱論壇/ ^0 k# r( e# X% }9 C8 X6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 c: a7 M" z0 w

1 }- ~+ E$ t, M( W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! \, C3 ]; n* ~) v6 G7 K' z
材　料
, u2 Y2 c; {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
7 a  |2 c' K) w8 j  Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# q2 u: T8 C% D8 [
作　法
0 W8 a$ i$ F7 E0 P0 i+ M2 y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
# @) N; \8 [2 C! h8 s7 I4 `4 k(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
6 E, t- m4 k) y4 b, p(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇. k2 D5 o6 k( h& c( M- P
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇7 u5 f1 c7 ?" `# d& y8 i; v8 L
公仔箱論壇) A2 A  N; p& H+ I5 I
要　領
0 w; r& W/ n* S5 o+ k' ]0 utvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。