[甜品] 椰汁炸鮮奶球

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材料 :1 X; O# J  l- B. |! l

6 W4 y( t& [' M5.39.217.77:8898椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，tvb now,tvbnow,bttvb# {$ i& X! r3 P1 p$ ?% V  |

2 H7 v: @8 b* T. A0 L5 _5 F炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.9 c5 D! L; p* b7 E* ]/ z6 x
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做法 :
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8 ]( e' x: j* @; _8 L' z1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.+ [5 R/ Q: a: x) f) Z5 q
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒./ U/ m, K# W7 U1 X. r4 `

0 J: n  h- \( a7 \$ {  M, X公仔箱論壇4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成.