[甜品] 椰汁炸鮮奶球

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材料 :
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, B0 K& }0 S0 G. W' u6 k5.39.217.77:8898椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 [+ J6 s7 _. `3 r& t' q

; p. l0 @4 I0 f) d+ f1 k0 p( A炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ w! Y( M# i7 B# e/ ^
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做法 :3 `. ?6 U  j% V) D) Y, U+ T' i

$ H( K# _) S  H+ |/ R, ltvb now,tvbnow,bttvb1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.$ Q( h2 {1 B0 e; ~& T6 W. u
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4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成.