冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
& p8 `; {' ^) T; N5.39.217.77:8898食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 Z' [" }0 F) v# C$ |
浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ i2 S- G$ [ \
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
! A2 ~7 s6 w2 e0 b/ H公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇 5.39.217.77:8898! o( R$ h2 F/ ]4 g
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 : t8 Y$ X2 f7 q/ P. g" S# [
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 5.39.217.77:88985 a/ ^. V- ^% E2 K+ n# H
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
, u1 e' K8 d6 y* `$ o公仔箱論壇3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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