[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
  ]1 Z% p8 P# z6 o$ b3 _: E2 k) x$ @食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 tvb now,tvbnow,bttvb0 s% L% h9 N) N# A; Y, v# x6 i5 r
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
; @# x+ m* _. N) d; M) s3 f" e做 法 : 公仔箱論壇# V% }' E- i4 U- N9 [
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
8 i; A$ k) @. Q2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
0 D- ]0 m  ?! _" y, n* X3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。