元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
6 b3 P W0 E6 }% ~食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 5.39.217.77:8898$ {* l E: a: s# [$ G
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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! S- U% Z, u( z% U& ^2 d0 o7 z: `" ?5.39.217.77:8898材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩公仔箱論壇5 Z$ B8 Y* \* U: _, p
做 法 : 公仔箱論壇9 F- ]- d9 Q2 C' z p8 L
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。5.39.217.77:88983 B7 O" Z, Z7 t4 B1 O! k, E
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
6 K" D9 \' I" J+ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |