花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
! E9 o5 I' x# [* n4 `5.39.217.77:8898食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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% G. w$ ^6 G+ l% B. O, b公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.77:88989 \7 f7 T) Z' R' j
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。: l3 T* z8 W( K ]
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
! b/ H' t3 B# T2 c/ T' T4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
+ g" r" R/ S, L* ?$ x+ l% t5.39.217.77:88985. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
' i5 b B" X2 \7 x+ D+ L$ T. ^/ r6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb; _* \$ }* F& H# S$ a3 n
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& E; E6 X% G7 Etvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb" I& C* B7 j! d
l( h8 q2 H' g" v* G* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇# v+ K4 l: T+ O1 G: K9 q$ H
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇: U1 ?" l: e$ F. @! }
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 f- b" ]/ E( n' {* o
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
, W4 P; x- D% h: H) U8 T2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.77:88982 c6 U5 f8 h" `
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇0 a) _* W& `/ B; }- [( ^
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.77:8898: x# k# n r, B' x: p/ L9 ?1 O8 ]5 ?
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3 t. k1 g- `6 T" s: ptvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb& P/ I- B2 X( n
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77:88989 ?# X: E- B& A
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ n# e" \# M: A$ q3 p4 D3 o
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
4 g* b" X) f l5.39.217.77:88982. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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