花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
3 Z( I) b3 A" \( {- _: l2 N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效% _, x4 T3 v7 d* F
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 W! r" n" |' U' @
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.77:8898: t# `* R( z& x: v7 `0 o3 ^4 @
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇# g& G4 u6 i' k, c% Q
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
0 C# Y8 p4 Y+ a7 i# x4 S8 I3 o5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
& a/ K; w) y/ X/ \ i6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb& j; U: [" S& v3 }$ \; u
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- r0 I: X s- m1 M9 h公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇6 V8 Y: @, L' _& `
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, d. ^; @7 X/ V ~
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
& W& F# [1 r# J" z9 x S6 v& l5.39.217.77:8898做 法 : # {6 Q% C6 _! R6 B, F/ H3 x
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
' k8 K5 f0 x) b$ r7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
, U; u' ^) Q- R( p$ e% D9 F1 W5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
/ g# O( |) M7 O& ^+ K" K' O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 0 k. E1 {/ Y( Y. T
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法5.39.217.77:8898& l( ~' Q3 D, g- g7 J+ T4 Y: k" ^
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 ?% L1 j' ?7 Q4 p, q6 o
做 法 :
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9 e- z9 P; i- A4 w1 Z/ Q. C1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb, C/ f7 ?: G' ^3 J
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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