花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" P+ x h. a; b/ e% u
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
, j9 M9 s9 _1 p. ^浸 發 : 公仔箱論壇4 B3 C) N: S# y# R& C. l D8 l" R2 e7 y
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ! K. r, E2 v& s4 k
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.77:88982 P1 f U! s, X* H2 x2 u, _1 O
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
+ K+ d+ K0 C; L; [4 f+ v" N! ktvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
3 _3 M0 w* r; m3 m6 d' R5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
, j8 g0 c/ v0 {# p' Y8 ~4 s! r5.39.217.77:88986. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
$ L3 @( ]% \& N* N% ?1 @& f- p; d2 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 {; z! H7 O1 m4 D7 i9 z' c, T
. v4 h0 i1 E) [ l花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb+ L% p( D, a* E4 O
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
+ j1 b5 \1 \7 C/ J; e4 p5.39.217.77:8898汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇! @0 e) E$ F, b& H3 @. s
做 法 : + i+ {/ i$ e8 _3 n3 R8 y
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb# v/ J. Z- v# A' l) L: q
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 b8 W# u. I" C8 q" h
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
3 S: ~ J0 [$ m0 G! U4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 ' h2 q) P8 k5 S1 S4 P, N1 X" Y
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$ F6 M K5 S, d( b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" ~% B% x; F3 B
做 法 :
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0 k4 c; G+ p2 Z; c( J公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
( x# m/ o+ h2 Y8 l5.39.217.77:88982. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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