魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
+ H' {8 t' ~2 y1 a/ y8 ntvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力3 [3 Y! d) B. f$ k. s5 c. U
浸 發 :
' {( C, S: ]7 c& G7 ^, s( a5.39.217.77:8898
" v9 R1 T7 V% I0 W& Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. n v9 U1 [ y" [& i: {, a* J1 h
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨9 r+ n4 \( L+ \9 M# y
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水5.39.217.77:88982 P3 D; N9 w9 z7 G# |2 ]2 l
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
5 d4 ]1 {! h) S5 h; b- J5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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. k# f* l# G4 Q. s肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 6 E& @8 x# ?* Z3 D
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb: {$ Q! P: C1 R
做 法 : 0 E7 S* R; Y1 {: A: Y' @3 H" B
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# s1 q2 @, G9 E8 d( [7 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 Y6 B- s$ p7 H
4 a+ t6 c% c6 g2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
* T' B& `9 L1 k" {7 c6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% ?: c1 q+ n. v! w1 ]* \- M' L4 p
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 公仔箱論壇9 O A- x! \" K9 V" o) G
公仔箱論壇3 i& Z8 c. x4 Q/ E3 G" y7 J
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
1 H2 _2 n. G) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u$ O6 Y& F, y: d# E公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇" A% p0 Y6 Y! X
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
( s5 I4 |* \3 v) R% htvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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# d0 c+ `. ^& P4 C& D6 u3 Y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F$ q$ J B% C# t# u/ b8 e' D
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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; L9 h+ R# i9 R# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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