魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
9 K# |; S8 D+ y) K p食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 Z& V0 ]1 N
浸 發 :
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+ x* z3 Z% ~8 Y( s1 j: `* _& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 R( N- I+ p6 I
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨- T9 k& D5 {4 A$ W
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
. |- a9 g# {, Y0 z公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇4 G! j( c U, S' G
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 ~3 H5 E4 G& R: c6 J% y
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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2 O4 q, G: [) N材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( m# T5 ~ C- h+ Q
做 法 :
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3 P( P3 I. m T" O5 n {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
7 N! F1 G7 C& t& M6 B6 z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r, M2 _ J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: i- g* U2 _5 `: L
( y+ ?) d) p- E5.39.217.77:88983) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇& X% B, x' I4 Z( W- ^
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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# i1 B7 L8 c0 A+ o$ b' N1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D @8 [: B+ \8 P3 x
. }2 b# g, W5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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