魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份5.39.217.77:88985 o" J# ]4 D: s* U
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
$ ^' v4 V I5 }/ K( o6 u6 p" Z浸 發 : 5.39.217.77:8898& l: f* K% y% n7 B. e. B
6 f* k5 [9 M$ X* P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜5.39.217.77:8898$ M; S' W$ a* d W
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
( ]5 c9 B. d" ^' T5.39.217.77:88983) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
* f( U% L1 k9 a! w' z. M公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
- `) O3 l& \% v+ D' n+ W5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇: a& w% \' s/ j/ ^/ X W1 Z$ v
做 法 : 5.39.217.77:8898% O6 q2 f H5 r/ _8 W( b: j; k- W
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0 q. q% n& F! q( d+ ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `# d o" `. b6 o1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 5.39.217.77:8898. N$ U- O. E7 J f/ S
# w9 O: F2 `' C# _2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
5 \5 X# h2 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 H1 U2 ?' [& {4 f4 j
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ F0 E' W7 d* i# Q
# E8 y5 L0 i+ Ktvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# s) o0 \* }) X7 z! y& J+ ?
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
- }6 Q% h( r4 W- Wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
3 K. Z$ h; _9 ^0 M5.39.217.77:8898做 法 :
. q6 i7 ]9 ^6 N# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 Z% Q' ?, q: g+ ^; \- V/ K
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: w: d3 L( `, H* F }1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 5.39.217.77:88983 ^& i- l, O7 B$ i
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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