魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
- h* l0 ~$ ~0 p5 d @9 p$ d& x# ^食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
4 u4 }6 j; Y+ p( p- a' J# Qtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : + n+ c- W" _" v7 [/ r8 m
tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 m9 p. X* v$ D, m/ G
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
: j1 X6 i6 l8 X$ B" Z公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨* n7 m$ z! T( k2 {
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇7 v. ^9 R! N3 N
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb! u: U/ E2 o6 k( J/ w0 J
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, `; _* p$ w2 e, d
, `0 }# a% C+ Y) p( Z9 E
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 : L8 u* g% P7 v6 L) P3 h" M' r
; d8 i8 c' E* E* X$ b" `3 T5 S
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯% T2 z4 l; Q% b0 N: T$ ~3 z/ R
做 法 :
1 c f5 O9 E( w2 B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ {* D$ E- I6 x. {0 m
. p: \4 b% w! C# z, |7 F# j5 U
2 X2 ~8 |+ q( q/ a1 q7 c6 D1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 9 H7 a1 N1 [" K: L8 G8 Y4 P
+ T/ M. H- {6 A' p7 Q" `* ~公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 5.39.217.77:88981 n5 Y1 A2 G2 i6 F
公仔箱論壇6 H- \/ M y& _$ \! ?
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m I6 O' d9 _( N& Q
8 Q: W( E! s1 C/ {9 ztvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 ( X* O' n0 Q0 H4 j
2 O1 `- k! K5 Z- l7 l公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許0 r& b% E) @9 _: q$ ]) R
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許3 c+ p' A q* _; G. G
做 法 : 2 s, A; D7 a$ R0 U
tvb now,tvbnow,bttvb, Q, j# p/ G& _5 @- S
o" K7 [( T5 o. r8 ]" ? p9 Q( C5.39.217.77:8898
, l$ |3 V5 _! j6 U9 s7 b0 x0 |8 u5.39.217.77:88981) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 U$ M; V- r! M4 V
5.39.217.77:8898. n6 g; V9 a7 h+ K# w( C
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 