鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ N- F4 A) ]% P公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇+ v8 y# H! \ ?: q% ~- S) K
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
8 M0 @! E: b d0 ]5.39.217.77:88982) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( x- L4 S5 T8 t1 P
3) 剪去腸臟及細沙
# Y- A% i4 T) v% ftvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
. ~ V+ w! O$ i& E* w) X公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法& g A' u$ ~. n
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: E: ?: H! G+ B# p T; y W. h5.39.217.77:8898做 法 :
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' p# m* f$ r( m- m! U6 x1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
" ^3 ~1 w: F1 o8 ]2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。, M; |: q/ l0 ?( I
& d4 A; G w& k: c: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- ^9 C' e; [
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ @2 h9 r4 E- q
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n* C9 a; R1 B0 f* H) X
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 g! y) x2 h# F! W8 A5 V8 }; D% Y$ @
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 x4 \7 ]" t, R, P
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇% z) Q4 H+ [' h) p
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.77:8898) }% I U. t; X0 a& @: _* E
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
% s' [: t F% x( h0 B2 l. r鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
# a3 e; h: a% ~& M! z- O! r3 c做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 x. s1 Z) P; Q
, s/ X0 L6 ]) J4 _: a/ ^& M/ utvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
8 ?% v( f M6 ]5 U$ t/ Z7 x2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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