鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
. y6 Y) v$ ?% O' X% a5.39.217.77:8898食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目& ^/ L, C; ?- i! l* j
浸 發 :
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( v& A+ T8 i2 } _8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
9 `; l) a+ e: o7 Z2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77:8898! s! z. t/ N* g
3) 剪去腸臟及細沙
" z% s4 | @# n$ F& m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
6 ^4 A; |/ m# ~5.39.217.77:88985) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 |, @, |+ h% f8 I; ~. y2 o
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( P& J# u; i5 M. h1 q; }+ ?
* e; K& |5 |0 V7 d- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* i5 R- \# d. k7 \! n做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& `: ^0 K9 Y# N4 |- A; V% @
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。. T8 T- a4 x1 e9 H8 |! M7 h
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。' U: M9 W5 e, T$ d. ?
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法% S9 X( [! {# B
- @7 `+ I- T/ Z6 y a& c公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 Y( Y1 U/ r3 w$ N! o( A汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d% f& y0 ^5 |: S
做 法 :
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: B% B, H6 [; {9 @( b( l4 ~+ j公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
* b Y* F* ~+ X( P9 J; I5.39.217.77:88982 K2 w9 I$ w$ r U# ]
4 n/ m; m3 p* z1 H y0 A- K& h' n' N公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb8 N- o, G5 V$ z/ s; N/ Y) O5 @
6 a- ?# f' `6 Z! [9 C$ s2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
6 ]. F. [& u' w) f/ R公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
0 W) ^! R; s$ f- k8 S% I+ r鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
* g: ^* F# L9 z9 g) X. g8 Q做 法 :
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2 @2 m! \4 O1 T" A! W% Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
9 \6 T3 Z3 v9 F2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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