鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
6 s* M+ `* m6 b* g- e( P8 w食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目% j- L! X6 i d+ M) u9 I" m
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
! L+ Q: a+ q3 m, U- d3 f2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
5 p/ s$ M7 h* Z' l+ u3 `0 r公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
7 t$ Q3 M6 D3 z$ H d4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 X% s& _+ w; J
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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D+ |" P2 Q4 d8 H淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb/ g W+ t! c4 V% [4 Y
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量* U. ~: K7 q1 ~. J U2 m
做 法 : 9 ~" e- o& T+ ^4 G/ g
1 S3 }, |4 Y' p$ I5.39.217.77:88981. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
- K/ T0 K1 q) T5 E( v2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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# S+ c/ L- z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇, A( M) I6 {/ k: b/ e) Z# ^7 c& S$ n
" h6 |6 G% {8 W% S5 @! j* t材 料 : 煲湯原隻鮑魚
- b& t4 ]% [4 ?8 n' J' K7 Z汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
6 B* m8 H1 l& `" ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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& N5 V5 W/ q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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" W, d1 P% O# |- Z7 \. h蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ W7 p% \4 W) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' D/ f) P" s0 \4 v
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
0 J3 y! Y0 W9 p% H7 T9 b炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 @1 {5 _0 p# r鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇3 B* j0 N" g# i" u) Z0 u9 e7 i1 @
做 法 :
. M- X! R( D5 c# A' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~3 x- r; y7 Z1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。7 s: J/ S8 K6 t* j0 }1 H2 f
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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