鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb& ^' P9 l( b" \1 z
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
) _- n5 z" X! O8 a6 T( p% H0 @5.39.217.77:8898浸 發 :公仔箱論壇# N$ e3 y/ k5 I
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1) 將鮑魚浸一天
( x2 m, ~7 ^. p9 d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77:8898, M8 T- e, q- D# }/ R
3) 剪去腸臟及細沙& w" P2 h2 k) l1 [$ K. R
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 d9 Y$ K8 E3 r5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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4 }8 e+ l9 B3 M6 D8 b! o( |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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: K) Z5 ^! x# ^+ a公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. |9 c' F; g1 M; R) ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.77:88981 Q/ A% X. U g2 g
- E6 B% T! f4 o6 Z公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
9 o w- d, I5 c" x公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。: k. ^/ o) w% G. O9 a
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& b# r; Q5 ]7 c) W公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法0 W& u. ?8 H( h, e
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb( W+ o; l; {! h3 H# q' S, ?
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
. @% i0 Z9 c/ w2 q8 R' X5.39.217.77:8898做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb( H4 c8 |5 a- M$ W- S4 T
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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+ W9 ]1 A* _/ K/ n) l- ?% F. ^ y3 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
* C/ z+ v: X% x6 t: u3 g4 Jtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5.39.217.77:8898% `* ~) Y# o7 I& K" q2 F. P) g9 N
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙9 l$ h, j2 \$ S
做 法 : 公仔箱論壇1 S! B, V* w3 Q- m$ ^9 z
/ E/ R! w0 ]# p) c' M+ m" N公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
' O( y5 {7 L; d a' [1 [0 U5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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