[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
1 f! H$ l3 f: A2 s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb+ k! ]" L1 M2 s- u( U; R
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! {3 x$ ?/ |
生薑十片
- [0 ?" J5 ^, N8 |/ Q, e公仔箱論壇乾蔥頭八粒
9 Y4 f: r' H) i香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; S. c! f2 S- p1 x3 p
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb; G* d2 \9 T' @0 h# G+ U: t
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【醃料】公仔箱論壇1 l  Q, _! g% k/ O; A# s
薑汁一茶匙1 Z: f9 P! F( t' }- v" v. `& ^
紹酒一茶匙
: J; T+ }& ]# x/ y6 S2 b4 ^鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; U: J3 @! u
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g6 W8 G( P2 V  A" e! P9 M
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- h0 c$ [6 _! p3 k3 d& j5 M
麻油半茶匙/ f$ q5 u, c9 r
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c- R6 }3 ^) p' g# J5 C/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" g1 x3 A3 _$ t
【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* ^5 u* l$ B6 d+ K
清水半杯
# S- V% o. e' v  i! g鮮雞汁一茶匙5.39.217.77:88982 \! T* \( z7 x  f
鮑魚汁一湯匙
* D; ~+ Q8 B, M9 d& W+ K% ^( K% I生抽二茶匙
5 Z$ r( D0 R, {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
. W" L; s3 c; d/ R) n5.39.217.77:8898麻油半茶匙
! m$ a3 Y: T! B+ Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^# k* U; k- a$ x1 _  o0 ^( R
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【做法】公仔箱論壇5 e- ]% K6 o" {9 c9 z# B  K2 U+ F
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。# p) z5 o9 q0 S  I$ w3 U8 O
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb6 c  V! }3 a1 G- c8 `( ]' ]  S
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。