【材料】公仔箱論壇0 o" n4 T1 r! n
光雞一隻/ d& [8 z3 r, W0 s5 P8 |
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. j& h7 c6 e. c* [
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb* D7 q9 B! p$ Q/ Z4 z
乾蔥頭八粒$ l8 E) i+ k4 n9 k# ?( U. @* z
香蔥一條(切段)
) B* v5 ~7 _- g6 W8 P8 j. i9 R1 u公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)9 D q r5 p% `: K; i
9 W! V. Q& D7 Z/ k2 i$ stvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
9 `7 o4 d4 V- \1 |% h( z公仔箱論壇薑汁一茶匙
1 l+ x2 D6 A% P0 L& d2 ]5.39.217.77:8898紹酒一茶匙5.39.217.77:8898, p* \) y: w3 [; d
鮮雞汁二茶匙
* ]0 ` I5 Z+ Z M" Q. ftvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
- h( b& C; X9 c* H0 P. V# w生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O$ c/ n% V8 o( {+ @ q, k
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ B6 ^9 s- R% x; b
胡椒粉四分一茶匙
; T* U$ H/ w& ]% a& l6 s; T- t& q% r2 l1 A! z7 f) p
【汁料】
) \5 V3 `6 C) d# [- o( j+ L' t& C5.39.217.77:8898清水半杯0 H* N8 v! @6 Z- s4 P( k; G$ J
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇5 l& {3 d3 Z$ F! } ^
鮑魚汁一湯匙
; L( b% W* ?& i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
6 r% A2 A* A" \: e8 E砂糖半茶匙
6 |, k% P- V# G, [0 ?; L6 ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
8 K6 d- w! h3 U( ~+ j/ I9 K胡椒粉四分一茶匙
7 F3 W6 o7 n/ A) C0 t! O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ v; q( O! r5 C& ]( [
【做法】' K4 C9 o$ L) x9 P8 p- a2 m. U% o
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 J8 R; Y! k9 itvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
% U {) H0 `" }(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
| 