材 料 ：
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免 治 牛 肉 60 克
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硬 豆 腐 150 克 公仔箱論壇$ r- _5 q" c$ u6 P5 K1 k7 V
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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, S+ U) A# \7 O8 `* q5.39.217.77:8898雞 蛋 2 隻
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0 u0 i2 r; f) \6 s, E$ w6 Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：+ ?5 _+ t& i+ M" m
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 5.39.217.77:8898/ B! Y8 A8 T1 C+ Z1 u6 ^
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免 治 牛 肉5 m( x2 c8 i9 l. c4 }9 o" l
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醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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. I8 U5 h7 U! X: I2 z9 P5 L) _* F公仔箱論壇做 法 ：
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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/ C$ Z+ F% l% Q D5 J4 W! s硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。( O1 D+ ~; N8 v0 W$ o2 o) [8 f2 y0 [
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
) A/ S$ m6 m* r7 l5 ptvb now,tvbnow,bttvb下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 tvb now,tvbnow,bttvb# c2 ?: D4 W1 W
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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3 ]/ [4 c' M; K7 [6 F( u3 f0 S5.39.217.77:8898貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-5 10:26 PM
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