酸菜鴨鍋
2 X/ f8 V. Q0 _! G qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& O8 Q: l. L. B: ]0 @【材 料】 公仔箱論壇/ ]* \& c2 S- a9 b! s' G6 n
鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& X3 L: e$ L. m
臭豆腐 1塊
8 n+ \( c% r" d7 v% D' M1 m1 H7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克
* j, O/ P z, e, O公仔箱論壇鮮香菇 80克
* M9 f7 C& X* C3 c# @3 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
# y! |& v1 C! x1 z/ \tvb now,tvbnow,bttvb薑末 20克
/ {9 D W o. t2 g' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10克 5.39.217.77:8898! K; N, T( T: {! r- J2 p
麻辣湯底 1000㏄
& A5 U2 T4 r0 y. N$ q* C【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 _% f6 b5 L! S" t6 c
細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& O( h& t2 x3 b4 Q9 d3 `$ U
【做 法】
+ W0 n; L0 C" M; m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
& a" h# O/ o9 v% h X! |2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
9 Q% e4 }; o) ~$ K/ x公仔箱論壇3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 5.39.217.77:88986 J8 \( K5 q" ~4 j% {" K7 K
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
( ]/ J% o' X( Y; C4 Atvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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