【材料】: |, G; y S' |& ^& k
光雞一隻
5 i! l9 @8 U, f, c) ^公仔箱論壇蒜頭十二粒
/ h, |' ~4 S% `5.39.217.77:8898生薑十片
7 I+ L" \; m. ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
. g. r0 f; [7 B" {; {香蔥一條(切段)
% D; D4 E/ O( H( O+ W生粉一杯半(撲粉用)9 I0 Z) i7 S( \
0 Z/ d. d, X5 r) F$ h; [) n, h6 T【醃料】
5 g1 m. W7 V9 |2 wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 I8 N) ]' r
紹酒一茶匙公仔箱論壇' I+ {& D( J: ], W) G
鮮雞汁二茶匙
. x( l7 ? l: o& Z生抽一湯匙
5 o6 l0 o0 F0 j5 m+ R生粉一湯匙
V6 ~! a7 A, q! Q1 K( n公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.77:8898# u8 M* U p! Y4 x/ Q7 u6 [/ B7 l5 p$ F
胡椒粉四分一茶匙
6 z3 z" e" B/ X* G8 v+ }) ?4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 _: U+ F$ E' \( J8 H
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb3 e f# W8 y: t0 E r% E) }
清水半杯
6 S9 D' }. ^$ M; C! }6 K/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 q( I4 b% f" v7 S h7 m
鮑魚汁一湯匙
1 x7 T, A0 u' l* s生抽二茶匙
; c" h; L' G5 F砂糖半茶匙
0 l# R8 d4 s+ q, _' A麻油半茶匙5.39.217.77:88982 p# ^1 T" N+ ]0 I4 P: a
胡椒粉四分一茶匙
3 z9 l4 `# M$ y/ N& ptvb now,tvbnow,bttvb1 |1 S2 S/ N4 N1 B! \2 ?" A2 z
【做法】
) V: T9 M# q, J(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) ?% n4 s- C9 p U* B(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
; o& @5 Z2 ?6 Q6 F2 q5.39.217.77:8898(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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