[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
+ `$ t7 m1 g- ]7 V. P) o  Etvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
) `* g& G+ Z! h: _3 ^2 j& a5.39.217.77:8898蒜頭十二粒
4 c& ^5 U! Q, F: E( G- B, |5.39.217.77:8898生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  h* F: z' R/ c' k- O. k+ x) Q9 m
乾蔥頭八粒
& Q/ F: C4 W2 j/ ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
8 M0 Y, Z; H+ P9 m* E8 ^生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb% u- a: `: d7 S1 \* U

# Q  S" ?1 m+ b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】9 h7 S: f; ], A4 q! q. O
薑汁一茶匙
  @, w# k2 s2 X& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
* N+ \6 V) f7 ?+ p公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898+ y# f  J# h) N( P: t
生抽一湯匙
. W* H9 W6 M: }! i6 R5 @; |% ^生粉一湯匙5.39.217.77:88982 r& {, J/ i5 H6 b$ v. s! K$ |
麻油半茶匙
  g9 L6 w7 S: T, d1 x公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙( ^, m5 o; M7 I+ ^6 L" ]
5.39.217.77:88984 e  C! R8 ^% l; B& k9 k
【汁料】0 q" u6 A7 l  Y+ h) q( {& e
清水半杯
# S4 S7 m8 E/ ^; A公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙# d' D- w0 ~5 N: R2 C; u
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇( A5 V% W2 n/ b
生抽二茶匙4 X5 S: i$ U  C" V. j' L
砂糖半茶匙
9 p3 G& x* P( n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
5 g9 W* p1 u3 j8 e& U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇3 T7 [1 o; V. |3 i& j: ]

1 E4 o$ G5 T+ `$ B" Y1 {: W5.39.217.77:8898【做法】* `  ~. B% m) Y+ Q, {
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇2 h- ^* |5 n% b) o% j# N
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& b* S3 p% f6 P/ |5.39.217.77:8898(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。