材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! m3 q- Y9 F+ `2 g
牛腩肉 1公斤(大約)
( j# V# M" l- X+ W. f# s& htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb+ G, D4 ]: d$ c! m& g) Q& ]* h
紅蘿蔔 1條, 切塊tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ H: i4 l+ h, x7 O& `* ]) `& N6 h
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j f& ?& e1 f1 b+ f% b0 M& c0 M
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
5 B: l; I0 q- x V4 C2 }9 D. J7 Z$ a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
. y* K( |- o$ Q& u: M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
: _; v1 }5 c, p/ p1 m蕃茄糊tomato paste 1小罐
6 `1 }2 X( g- N; H. o3 o9 n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb* ^: B9 p* r* v7 T: @
糖 2小匙(可自行加減或省略)
+ a) R- K8 x& \5 I5 d! f鹽 適量
: \& N0 e# y3 t7 d( a7 F4 P胡椒粉 少許公仔箱論壇 x5 \( Y. a% i: {" n! I% y
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
. y2 d& C1 t: o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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做法:
4 r9 A }( f; Q3 Y+ g4 l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
0 d* A* @. F* h( C6 @2 P$ C7 {% S+ F公仔箱論壇2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 `" ~$ C0 ]: l0 d
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
$ d! H, i( u5 t. [5.39.217.77:88984. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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4 V( p, }# m7 F2 a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
: ~/ Q0 @4 ]& l* H/ {# q5.39.217.77:8898若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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