【材 料】5.39.217.77:88987 d/ u0 e3 M1 }& D* U3 _% X2 c
A.魷魚 180公克
' ]1 C: H" @: d i+ E蔥 2根
' F* U) E# W* J! r1 W* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克
7 {' ^; {& Z9 y; P* y0 n( j辣椒 1根公仔箱論壇0 P* |4 D; o) Y+ R% Q E B* I+ L
B.玉米粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( z" N7 {5 G* \7 |
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇% K+ K" J* A: K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 _& V/ C$ A. X
A.鹽 1/4茶匙
/ X) |4 j* z6 h2 T Y$ \細糖 1/4茶匙
/ ?2 i$ P" m! }' v5 ]( B) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
' D3 b$ ]! V/ c9 c0 D" mB.白胡椒鹽 1/4茶匙
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【做 法】
( a+ H/ Z7 y- ~: ?1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
- l$ Z1 j# s0 }7 ]( r, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
% q) t4 }: e1 l5 h, N3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
) g: y& i- ?( ?. O8 k' }4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
9 Z8 F: H/ q: p0 T# H3 ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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