[中式食譜] 椒鹽鮮魷

tonyyyf

【材　 料】公仔箱論壇1 m8 V; V, m$ E
A.魷魚         180公克. E* A! B4 [" }! g( w' P+ F
蔥         2根
& g# w" Y' E$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         20公克
2 a" t% K5 x' r6 m5.39.217.77:8898辣椒         1根
& C: I7 D8 A* P) m6 Q5.39.217.77:8898B.玉米粉         1/2杯) J) ?( O8 J. x5 |. l0 w  e- [& j
吉士粉         1/2杯
* r! P! z4 V! [7 m" o, P6 z3 h; ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88980 n7 b0 W" e- k" b9 ^9 q1 @( R
A.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇; i5 U1 z& @3 x/ m
細糖         1/4茶匙& g% X8 Z4 L) m
蛋黃         1個
* l$ v1 C6 `$ N/ W* w; z& ^2 s$ N$ a0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- j  q# L9 s" B5 S* ?9 I  D

! O) s8 A& V0 o2 W5.39.217.77:8898
( s; ?7 G0 Y+ U# ?; O, z' f公仔箱論壇【做　 法】
5 g( g3 G3 x* o! x: }: S1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
; m. [4 h2 x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
' p4 t$ B; L% O; ~. M, J3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。" V2 l! t1 |" k( f% n, h3 F" n
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 F' K! y7 h, {7 _
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。