有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇1 q4 T7 D9 y$ l" E; e2 w
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1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量9 \" q* O7 Q8 C! V+ b0 @) ^( o8 {# {
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製法﹕0 Q4 m0 r" }2 f7 Q6 }3 Z. e$ Q
% X0 D+ X ]: h. t- v. J5.39.217.77:8898粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效公仔箱論壇( D8 S2 G/ `" Z# ]
% ]1 ?; }$ d0 a功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用% C8 X% x8 L2 r1 y% H' {
0 ]% B, n; q0 }& P: u公仔箱論壇2、清暑益氣湯
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕
# K: y3 t4 u; i# L- N1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, g! o* c6 z6 y
先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) v A2 e/ ~( I5 |/ Y3 u* O8 d) h
/ e, i, J# G5 o& `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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