材料:
( L# u+ T# `' @- i1 c' p5.39.217.77:8898急凍或冰鮮三文魚扒.......2件, a( a- ^9 _! ~
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蒜蓉...................................2粒
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, m$ P v* T3 H" A K' h檸檬汁...........................1茶匙
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7 c( p+ d% V( @ r( J5.39.217.77:8898調味料:鹽................................2/3茶匙* V& U% K+ F$ ]4 }7 t7 y* d
, V* Y! I8 L! c檸檬汁(汁都可以).....1茶匙
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2 t: E3 O7 G2 R4 d/ x! b H: y5.39.217.77:8898生粉&胡椒粉...................少許
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# b- ~0 o0 c" d5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇& c- d5 v3 \8 |1 s
1. 三文魚扒解涷後，去鱗,洗乾淨，完全吸乾水份，將調味料和蒜蓉混合拌勻，
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塗勻魚扒兩面,醃大約數小時，侍用。公仔箱論壇9 e |9 O. Y0 u# c% u
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2. 燒熱油約2-3湯匙,以半煎炸方式，將醃透三文魚扒煎至兩面呈微金黃色，
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1 ^ ^1 d9 h5 D B- @, ^ 吸乾油份，可伴以千島沙律醬 |
發表於 2008-7-20 05:27 PM
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