[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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8 |; S+ L, @1 M- Q' N; K& s( Wtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克
7 E: t+ H8 V* J& c, g3 e5.39.217.77:8898水 45 克
5 s) C+ o% `- k0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 100 克公仔箱論壇- Y% V0 c( T7 I0 y  N; i6 ~3 g5 F
調味料：# L1 K4 b2 B/ r  J+ }
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熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- J9 S6 E  e. \# r( c
糖 30 克
" f" z) X9 V8 C/ h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙( u: A8 d8 T. l  L) r
南乳 1.5 磚
/ J/ U- S, Z% k7 l4 X! u油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H8 }- J- l/ S
鹽 1/4 茶匙
& q3 L& n& k7 h9 \做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 {7 L1 H2 @% y6 V

; `8 M6 ?2 }: N$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
  ^) a+ f1 n. B# w& N! _公仔箱論壇先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)tvb now,tvbnow,bttvb! q" {  K- z; X- B" B  ^
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5.39.217.77:88980 S. j7 u" R, v# ]7 u
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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3 o# P" R0 U0 Y- ^$ o, p5 R; l4 Utvb now,tvbnow,bttvb分兩批用中火炸熟，即成