[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
4 Z7 h8 x; f% [0 O' ktvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻5.39.217.77:8898' `! E) W/ V5 u$ X
蒜頭十二粒6 q, G; a3 n! e' R( Q$ O
生薑十片
' V/ H- d5 a4 S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb! A6 H: A" _0 C7 ]9 D8 n
香蔥一條(切段)
' p2 w$ `7 t: ~  ?1 D: y5.39.217.77:8898生粉一杯半(撲粉用)
2 @- M" H( M) x6 M4 |$ g- r# j' O2 J: B, }5 N& k
【醃料】公仔箱論壇3 p' r3 M+ N: e
薑汁一茶匙公仔箱論壇$ M3 R4 K4 \3 ~9 e8 ]
紹酒一茶匙公仔箱論壇9 ?$ h! _  O$ Z+ q: X$ ^8 v
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 z# z6 G) j9 e) M8 V1 l/ ]
生抽一湯匙
/ ?. v. R% h+ n/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
# S" Y/ G3 f5 W, `5.39.217.77:8898麻油半茶匙公仔箱論壇7 A0 V, a6 E  P% b+ N! F7 v0 ~2 @
胡椒粉四分一茶匙
# j( a: I+ K3 s8 l, O5 L5.39.217.77:88983 v% m% W) k, D1 h& e, z
【汁料】) @( `; r0 }0 Z( S
清水半杯
4 L1 H% x+ v* q+ \) R8 Z6 I- M公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙. M+ }) p" q8 \$ |4 Y  P
鮑魚汁一湯匙
) Y& }+ c$ U9 i# O' m/ j% Y生抽二茶匙
: k! \- A0 K3 w& W砂糖半茶匙
: n) E1 L4 g1 J" R) x0 Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙5.39.217.77:88989 ]* {4 U1 P0 G
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q% ]' y/ C6 }
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【做法】* E( I7 o. Z" m  ~0 w, Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
: y& k0 M* b, q! Z3 r. O公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 A' D: i) n
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。