[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
, G5 t: _9 x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
  V, W' O9 E, f" Z- }蒜頭十二粒2 r/ f9 E& \! z/ K5 @2 _, F
生薑十片
. o$ h* m$ }+ ^" f7 e5.39.217.77:8898乾蔥頭八粒
5 n  b; I$ H# s8 X* i$ K香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: A, T0 l. E' C! \" P
生粉一杯半(撲粉用)
  H/ @1 m' m& `5 X4 S$ q公仔箱論壇
7 w. N% H% l- @  ]5.39.217.77:8898【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 S+ S6 L+ |9 f
薑汁一茶匙  G1 H# s, l& v- Z* q
紹酒一茶匙
7 t7 e5 l: r8 c* K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙9 f$ M8 O; a9 P+ i) Q
生抽一湯匙
. d% I, G5 M8 y1 E生粉一湯匙5.39.217.77:88988 {6 [8 L, ^5 F
麻油半茶匙
+ j; q' m" ]' l7 C9 [- `胡椒粉四分一茶匙
7 F4 {$ S: C2 f2 r2 I0 d6 R
& {7 |: @9 i3 n  _" s! t) Z【汁料】
  q. `$ m% v: L* W6 n7 M公仔箱論壇清水半杯公仔箱論壇- s2 f6 R% t3 m  I$ p# P
鮮雞汁一茶匙
7 ]/ t( G5 I% M, X5 i5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙
! J* I% F0 M% b' n/ ytvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
+ s6 X/ Q) L' @2 M9 b/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 n  F. P9 d
麻油半茶匙
% Y8 ]0 y! [. |  v/ m9 f& q6 k胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 W# S' t; P

- V  ~& x+ a/ N7 @$ u【做法】
* s1 S3 t( z2 b$ v! Y' x  q$ F公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 C' n! z% s0 q* ^, o8 K(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 S/ q: ?4 G5 H9 `(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。