[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
* ]; [) I2 a+ \5 `tvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
0 n( m8 P9 O( O8 O1 j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
7 T( f( Q7 I, z* g公仔箱論壇生薑十片$ A- V7 D% J" _
乾蔥頭八粒
" z, Q) r" s7 J) x公仔箱論壇香蔥一條(切段)
  B# r9 w; j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇' U4 J, f! H: d, u
5.39.217.77:8898* p, w5 [( }# U# \% _( Z& w% [' ~
【醃料】
: {# j) a$ B6 X  i8 m5.39.217.77:8898薑汁一茶匙
& B7 M+ a5 K' q! q5 V% S紹酒一茶匙
" T/ {% {5 Z- l, |tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙
- R3 E5 m, g' c6 V) [8 x1 d( n生抽一湯匙
  o# `. t4 y) |. S/ C( C( @# }tvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
3 N% `" n9 ]: W# Q4 s: M# m5 }公仔箱論壇麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- b* D6 M( w" J6 ]1 Z
胡椒粉四分一茶匙
$ W6 O6 K: }; w+ F. }" o: @8 E5.39.217.77:8898
+ e; M  @' S" ?) C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】8 d# |( M7 M8 n' C. X1 b7 n9 u
清水半杯5.39.217.77:8898) s! b' E* \0 k) J( b5 t, S
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 D  ~& H! m" G0 X/ N6 {
鮑魚汁一湯匙$ Q9 {( S. q0 m/ B) J; x9 t0 G
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ W0 v# E( C8 a" ]; J- l
砂糖半茶匙
$ F8 j- h. b/ D" r公仔箱論壇麻油半茶匙
0 v% _8 d2 ~, Z1 O6 s! x: p胡椒粉四分一茶匙
" ^0 [3 v! m6 ^5 b) k5.39.217.77:8898
4 s- b9 {+ h' u3 u. Ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】
. `$ I0 B5 J* h7 H, a(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ T: b0 q6 n  J1 n- Y' }& O
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 h# j4 Z1 ?% |* ]+ P5.39.217.77:8898(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。