[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】2 p/ K5 H) G9 [9 r( E
光雞一隻
1 Q5 m" B7 U* {* i+ V, p公仔箱論壇蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% ]; n4 w/ J
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: a% p6 K) _. `8 M
乾蔥頭八粒
0 x9 T( j+ U) H, f香蔥一條(切段)
6 \; N; R  z& c5.39.217.77:8898生粉一杯半(撲粉用)
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7 i: _: s% V1 x: W7 s( atvb now,tvbnow,bttvb【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( k& ]& }! J7 N# G
薑汁一茶匙
" p$ b" q, G& I- \, ?) q* n紹酒一茶匙
" p- F( y4 x6 F1 O- S+ j# N5.39.217.77:8898鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898" l1 z  m: Q  a# s" f
生抽一湯匙, j9 \& B3 R$ Y9 H/ F
生粉一湯匙公仔箱論壇+ l- a4 o: P2 M
麻油半茶匙
+ _* |& U0 W- V! o" a胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u( Q) z' B* i7 I( b. _/ `6 o
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【汁料】
; s3 }! {6 Z# j& O% ]5.39.217.77:8898清水半杯
# \- k4 Z3 k1 z3 g8 M+ C3 d鮮雞汁一茶匙
/ T  P* ?8 \, e5 E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V# S1 Z( D- ?; @0 U1 f
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) C* w- i% j' e0 D
砂糖半茶匙公仔箱論壇6 s$ b" f. K# t3 A8 X* ~5 B) b5 v
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z& y+ G8 E: C. ~) e/ l
胡椒粉四分一茶匙8 _1 b8 i5 m1 N0 R# K1 w, a9 R  q

# ]: s/ |& ?: V  Z5 Y【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 O  j  O! ^  N
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇6 H$ i6 N  t' w0 U% z" y6 G
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇# f* R5 w4 q2 I$ J/ }- B4 Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。