材料及份量:
9 C# O/ b A6 t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）黃鱔十兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; U+ U/ R5 [8 }- p6 L
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
. {0 S# R) O* H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）薑切絲二湯羹5.39.217.77:8898# e/ W" a8 C/ r, B& M
（四）薑米一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" U& t& R; K$ [7 t7 _
（五）蒜肉三粒剁幼粒
5 v8 w v" `! o, }tvb now,tvbnow,bttvb（六）油鑊5.39.217.77:8898& X9 } |$ b/ v% y" E7 }
（七）芫茜 調味料:5.39.217.77:88986 x4 X' Z( D, T4 }0 v2 |
（一）老抽一湯羹# c. T3 ~7 R9 b
（二）生抽一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb p8 O: Q7 B @+ ^9 U
（三）紹酒一湯羹公仔箱論壇$ F \+ t" J+ W- o9 Y o* W
（四）糖一茶匙5.39.217.77:88981 g5 u3 [- s. b# C2 M) O* g2 T
（五）古月粉1/4 茶匙
( n Z. G5 B: m0 ` Q（六）生粉一茶匙加水一湯羹
& r: X7 ^+ g$ y% D/ s9 o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# q: r) O- M9 i
% V4 G7 Z! U0 @/ q製法:5.39.217.77:8898% @4 y9 f) H4 c ~
5 r9 c7 r; L7 _) @* l* d6 m w5.39.217.77:8898（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
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& j9 `2 S8 y% d9 ]! U6 |) u公仔箱論壇（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb9 h. s) T4 O- ] U. n7 f: n5 \5 Z
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（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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