材料及份量:
! L5 W1 J/ f3 x1 {: ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）燕窩二兩
7 ~% ~! h- r# g2 L5 x& K0 x5.39.217.77:8898（二）芽菜半斤
6 g! ^- ~- b9 `& m9 ^（三）杬仁一兩tvb now,tvbnow,bttvb6 c# y6 d& A c; Z; U9 l
（四）紅蘿蔔半條批花切片tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 U% n3 M: _, E' g7 p
（五）白菌1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 D; m Y* T0 M7 J$ @
（六）青豆1/3 杯
, r, K. K. e% K, H公仔箱論壇（七）馬蹄五粒( b7 V! O) a3 @- a
（八）油鑊 調味料:' m$ y2 r: p0 |- q
味汁：
. O, c' H: D8 `/ S9 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1 1/2 湯羹5.39.217.77:88981 j/ z. [6 p T8 a, |
（二）冬菇水四湯羹
2 E2 a% n9 R% \; ztvb now,tvbnow,bttvb（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
1 U4 T7 \5 e8 [ D! [（四）油一湯羹! t5 X, x/ d" _! L4 {
（五）紹酒一湯羹
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! ^: M* y: w7 X. m1 b9 Q- i, x公仔箱論壇燕窩調味：
1 D7 f: J2 y' S* O（一）熟油一湯羹
) d" a6 w3 k; ]8 ~5 n* y& w$ D/ p（二）鹽1/4 茶匙
8 {+ g K. ~* H; V（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇: F) x( Y: i4 k9 k& z& _( t, r
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製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ } t$ {, J4 P8 _: ~ i
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。, F% }& Z4 g$ j: y; V& E6 N( ^
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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