材料及份量:
, k; I8 J: u! o, W, X9 E3 @/ u4 W, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）燕窩二兩
' [0 U9 _0 q y! T公仔箱論壇（二）芽菜半斤
4 V3 W- j: ^- `( h* b7 c" p& W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& o4 `( m7 r6 a: Z3 J
（四）紅蘿蔔半條批花切片5.39.217.77:88982 L3 R/ ?0 S1 K, g2 V+ y
（五）白菌1/3 杯
0 V# r1 |7 ?3 j; d/ ^( q6 g（六）青豆1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb% x3 s* E8 d8 q7 ~5 l% ^
（七）馬蹄五粒
) o" v/ `. X; ]+ {! ]9 z5 ?( B/ r8 _公仔箱論壇（八）油鑊 調味料:5.39.217.77:8898$ ~( w9 C$ b! u u% \
味汁：tvb now,tvbnow,bttvb! e, q! l, Y3 b- W$ s @- P5 U* u
（一）生抽1 1/2 湯羹
# f- s; {& w8 Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇水四湯羹
4 c1 F# t8 b) p- r" b5 S! \公仔箱論壇（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5.39.217.77:8898' w# Y+ s$ E1 |
（四）油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- [+ Q" K- I
（五）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 ~. c; c4 j$ x P( c
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燕窩調味：
5 m! g3 _7 m% V2 {3 p# g5 L/ ?, }5 stvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹5.39.217.77:88983 `: L7 H6 s/ y+ S
（二）鹽1/4 茶匙
5 H6 [$ `2 @# a& G3 V6 Q（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇& k& W" u: a* H+ B; H
; O2 ? P/ g" _) ~5.39.217.77:8898製法:4 G6 \7 P6 D8 {' _; ^1 h
0 e5 w6 @2 M3 l- F( e' xtvb now,tvbnow,bttvb（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb! G. |2 d* ]9 J( f
. l3 }1 ] g) m$ c（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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