材料及份量:
. y% ~+ J: [( |" ~6 t9 x; N% @雞胸及雞脾各1件
% H6 Y3 {# L+ y- n3 I提子乾100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# O; U4 x% e% ~5 A
紫菜1塊5.39.217.77:8898+ V( w# T) \! o5 t4 `% }: D
蝦膠200克5.39.217.77:88985 ^! [/ r! @& e+ b; |
甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.77:88987 ] ]0 U; S) [% p0 v
泰國露筍（烚熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ I1 w! x, a! U
金文畢芝士50克
( k5 q! t1 Z! w6 Z4 X海膽肉50克tvb now,tvbnow,bttvb% S1 Z {8 a- t) `/ M$ y. ]
蜜桃粒50克
- |1 F3 p' E+ D7 Y" B5 i; K! ]% O% ttvb now,tvbnow,bttvb車厘茄片1塊
9 ^: z9 B! }% _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油20克公仔箱論壇- P' w! m) Q) D1 H
牛奶100毫升
4 `6 r9 R: u. {- G7 Y# u+ G公仔箱論壇番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" H9 K, ~1 _) S3 R5 J% D: Q$ Z
熟薯茸100克
/ z6 P; D1 n0 X公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
' \ g' X, C1 ^! Z( o- s2 \% J: o0 q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金不換（炸脆）10克
P: |( l7 m1 o% D, d. F; u甘筍欖3粒
; H$ X& C3 R! o zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國露筍（刨長薄片）3片tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ P- m5 y3 k# N( D! z
紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.77:8898% l( r- o1 ?3 ]$ y& s5 a( p
冧酒提子乾汁150毫升
/ F, e+ f' X1 U- a! L+ S2 t. Z9 c5.39.217.77:8898紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; W7 l) e1 v0 c9 y+ v
( W, I$ d5 |: O0 }9 _/ X' A5.39.217.77:8898製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 U# p, @6 d& g) G, O$ ^/ f
) |/ |0 [9 X0 Y* k1 Y9 w) ?1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
8 z6 P2 I: C. y( O, v2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。# e5 X: ?' ^* a T# m; E
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.77:88984 Y* @: U6 m1 X
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
6 |" Y: I1 q' P公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
9 r" ^& W' C- p. V+ T; r5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
| 