材料及份量:
% W7 b: X: I! F- F+ \. d公仔箱論壇雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇( Q, k* H- f/ W/ ?1 Y
提子乾100克
. @! T! [9 k! T, V# O紫菜1塊
$ Z. W6 o0 k p4 D: r, Z: T5.39.217.77:8898蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb! j/ T# a; |+ Z& s9 V. u! I
甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.77:8898; Y2 F5 M4 \4 C# J
泰國露筍（烚熟）1條
9 E; K5 \( }" P( l( w' Rtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# R+ Z" U# }+ y6 h+ |
海膽肉50克
2 z% u+ |& Q9 s2 ^蜜桃粒50克
$ i& _6 ]/ J# o7 Y( Y. V* N3 H車厘茄片1塊
: f, q/ t9 _) ~7 k2 ~ @公仔箱論壇牛油20克公仔箱論壇$ _6 n. t7 R. V% M Y, j
牛奶100毫升
2 Y% D3 Z, [4 [9 v, |/ p7 ?5.39.217.77:8898番紅花（浸水）5克
) h6 e' c+ o p6 v/ M; [熟薯茸100克
2 a1 G& }( |+ s- L8 A b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
9 g6 R5 _: a) }0 w* a8 c金不換（炸脆）10克5.39.217.77:8898$ ?) x8 z' K/ s; {8 W
甘筍欖3粒
) S8 T- n2 j$ S$ [- x$ v7 X5.39.217.77:8898美國露筍（刨長薄片）3片
$ d" Y+ e: W+ Y. r4 l" Y7 L公仔箱論壇紫蘇葉醬1湯匙公仔箱論壇6 V4 [3 x, m' B1 C% l& K2 E1 {
冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.77:88980 H% S& t1 p4 q# f2 a4 F2 q
紫菜碎5克
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製法:
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% d3 w6 ?2 s$ _- Q8 {1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
& b9 L2 }& j1 R: ?% C" m$ U6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ Q: @% q' l' L+ G1 a
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。/ S" E5 M) V5 R5 }
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
& f' ~7 R ~" J) T/ |公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
X0 s H4 _7 {5 G5.39.217.77:88985. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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