材料及份量:
3 `+ D$ z( ^2 j' f2 h; c/ I% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸及雞脾各1件
) d- m {% E) t* X- [提子乾100克
! o3 b+ D9 c) I5 b& @; w紫菜1塊( L/ E; L E p9 h. u8 W( E
蝦膠200克
& X, D4 _: p* j0 K# k4 k( v6 ], c甘筍（切長條及焗熟）1條
, V. `3 E7 m. f* m( i3 s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國露筍（烚熟）1條. r7 t2 I3 s' W9 k
金文畢芝士50克
7 h* j* X# Q/ N7 A5 ]公仔箱論壇海膽肉50克
) e! d! s- Y& W5 f, I6 l5.39.217.77:8898蜜桃粒50克
, y6 C6 D' {! T+ q' ?" y: k" c+ B車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb- f. D5 w: Q" [
牛油20克
) M0 D. F9 N# q2 v# i$ E5 J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* K8 H; ?0 O5 h) `) C3 u
番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ a* l2 d% |! ?9 J
熟薯茸100克
0 B4 B$ J5 R1 ~( p/ f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
z, M2 e2 d$ f5.39.217.77:8898金不換（炸脆）10克5.39.217.77:8898! F, J" s( U8 h& D# M# Z6 j2 P
甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb3 G( n' C3 b9 d/ B u' c
美國露筍（刨長薄片）3片5.39.217.77:88986 x4 D$ t* [/ ~7 O, Y9 a3 C
紫蘇葉醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: a ^' F2 ^+ M' r6 h: v3 z, y7 k
冧酒提子乾汁150毫升
; k4 ]$ D" T" ?' F公仔箱論壇紫菜碎5克
7 \" [, T6 D( p# ~公仔箱論壇. O8 X7 @( l7 n0 d
製法:8 l0 t" U$ w) S" t$ y! P' W
0 t$ T+ f+ E# M$ d公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
4 ?' N; O M; otvb now,tvbnow,bttvb2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
! l, {! C u5 z; y6 R4 B, R2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
, f" b: k( n6 `& O3 F9 x. n) @, Y5 \3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。公仔箱論壇% @$ s( t% Y( H1 L( k
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
$ _+ \5 |2 I" w [( V1 H. M公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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